Carpe Diem Non Solo Pizza a Ivrea: Il Trionfo dell'Arte Bianca a San Grato 🍕 🍅 🧔‍♂️

Nel cuore del quartiere di San Grato a Ivrea, proprio di fronte alla casa dove abitavano i miei nonni, il bravissimo Francesco Marino — già noto per la sua lunga esperienza alla Favola — ha aperto il suo nuovo locale, Carpe Diem Non Solo Pizza, candidandosi subito a tempio indiscusso della pizza eporediese e non solo.

1: La Genesi di un Capolavoro tra Biga e Lunghe Lievitazioni

Scoperta grazie al suggerimento del mio caro amico Ani, questa nuova insegna rappresenta l'eccellenza assoluta dell'arte bianca. Il segreto di un risultato così straordinario risiede in un processo meticoloso: farina tipo 00 forte per la biga con 24 ore di lievitazione, unita a un'altra tipologia di farina 00 più morbida per il panetto con ulteriori 24-36 ore, rifinito con l'aggiunta di malto per un totale di lievitazione compreso tra le 48 e le 72 ore. A ciò si uniscono topping stratosferici, freschi e di altissima qualità. 🏛️✨📍

2: La Cronologia delle Visite e l'Eccellenza d'Ottobre 2026

La mia frequentazione di questo indirizzo si apre con una serata memorabile:

16 Ottobre 2026: Una cena straordinaria vissuta nella serata di oggi, 10/2026, in ottima compagnia con Ani, sua sorella e il marito, e l'amico Daniele, con il quale condivido gli stessi gusti in fatto di pizze. 🕰️
Il Punteggio e l'Ingresso in Classifica: Un trionfo che si traduce in ben 87 punti e nella conquista di 3 Spicchi di Merito, proiettando il locale direttamente tra i primi 30 della mia personale classifica delle pizzerie. Il tutto all'interno di una fascia di prezzo eccezionalmente onesta (13-25 euro). 💸⚖️

3: L'Esperienza a Tavola: Condivisione e Capolavori di Gusto

La tavolata ha potuto godere di una straordinaria varietà di pizze d'autore:

La Mia Scelta (La Campana): Mozzarella fiordilatte, salsiccia e friarielli, impreziosita dall'aggiunta di nduja e guanciale croccante. Un capolavoro di sapori intensi e perfettamente bilanciati. 🍕🌶️🥇
Le Altre Pizze al Tavolo: Dalla pizza del mese di Ani (con zucca, salame di patata, fiordilatte, toma e aggiunta di nduja) alla Parma rivisitata di Daniele (con pomodoro, pomodorini freschi, prosciutto crudo di Parma e mozzarella di bufala a crudo al posto della burrata). Spazio anche alla Vegetariana della sorella di Ani (con zucchine, peperoni e melanzane fresche e grigliate) e alla classica Prosciutto del marito. 🍅🌿
Il Bere e i Dolci Casalinghi: Ottimo abbinamento con la birra Grimbergen Double Ambrée e una chiusura dolce interamente fatta in casa con la Crema Catalana e un delizioso vasetto con crema chantilly, cioccolato e meringa. 🍺🍮

4: Uno Sguardo al Futuro

Aperto da pochi mesi, il locale è destinato a crescere ulteriormente nei prossimi mesi sia in termini di spazi che di coperti. È altamente prevedibile che le guide specializzate si accorgano presto di questo talento: un risultato così alto in tempi così brevi non è da tutti. 📊🏆📋

5: Un'Accoglienza che Sa di Casa

L'atmosfera è calorosa, dinamica e profondamente legata al territorio, resa ancora più speciale dalla collocazione di fronte alla storica casa dei miei nonni. 🛋️ Una prima visita che apre la strada a molte altre tappe future. 🗺️✨

Iconici: I Sapori che Valgono il Viaggio 📖

La Pizza Campana con Nduja e Guanciale Croccante: Un trionfo di sapori forti, caldi e perfettamente eseguiti. 🍕🥇
La Pizza del Mese con Zucca e Salame di Patata: L'incontro perfetto tra dolcezza autunnale e salumi artigianali. 🎃
I Dolci Artigianali della Casa: Dalla Crema Catalana al vasetto chantilly, cioccolato e meringa. 🍮🍫

Riconoscimenti 🍕🍕🍕

Con il punteggio di 87 punti, Carpe Diem Non Solo Pizza conquista con pieno merito 3 Spicchi di Merito 🍕🍕🍕, consacrando la maestria di Francesco Marino nell'olimpo delle migliori pizzerie.

### IL VERDETTO DEL RECENSORE 🧐

Carpe Diem Non Solo Pizza a Ivrea ottiene 87 punti e 3 Spicchi di Merito, confermandosi senza ombra di dubbio la miglior pizza di Ivrea (e non solo), frutto di un impasto d'autore e di ingredienti stratosferici.

Punteggio: 87 punti 🔢
Riconoscimenti: 🍕🍕🍕 (3 Spicchi di Merito)
Merito: L'impasto straordinario frutto di una lunghissima lievitazione (fino a 72 ore), la qualità eccelsa dei topping e la maestria di Francesco Marino. 🍕🥇🏅
Perché andarci: Per gustare un'opera d'arte della pizza in un locale che diventerà un punto di riferimento obbligato. 🗺️
Atmosfera: Accogliente, vivace, familiare e ricca di calore umano nel cuore di San Grato. 🛋️✨