Voto: 92
Numero di visite: 1
Ultima visita: 05/2025
Fascia di prezzo: 30-40
Guide e recensioni: -
-Busseto- (PR)
Ieri sera, in compagnia di 6 colleghi italiani e spagnoli, abbiamo avuto il piacere di cenare in una rustica ed autentica trattoria di campagna poco fuori Busseto, in frazione Frescarolo.
Un luogo che ci era stato consigliato dal caro Alessandro, proprietario dell'Agriturismo Corte degli Angeli a Roncole Verdi, a meno 10 minuti di auto dove abbiamo alloggiato egregiamente ieri ed in precedenti occasioni.
E il suo consiglio è stato davvero molto utile, perché alla Trattoria Cotogni si mangia e si sta decisamente da Re, o da Papa che dir si voglia!
Menù decantato a voce, noi ieri sera abbiamo optato per un tris di primi e un tris di secondi, super abbondanti e straordinariamente buoni, gustosi, perfettamente realizzati dalle abili mani dello staff in cucina.
Tortelli verdi di spinaci con ricotta, parmigiano e spinaci nel ripieno e conditi con eccellente burro fuso, quindi tagliatelle con ragù di Strolghino ed infine pisarei e fasò: tutti piatti straordinari, che hanno entusiasmato i commensali.
Quindi via ai secondi, accompagnati da polenta fritta, patatine fritte e spinaci al burro: guancialino brasato, coppa arrosto e vitello arrosto... e che dire... coppa e vitello tra i più teneri e gustosi mai assaggiati, guancialino un po' dolciastro, ma comunque buono.
Per finire io ho optato ancora per una sbrisolona casalinga con zabaione, assolutamente da provare se ne avrete occasione.
Io questo posto lo evidenzio con tutti i colori dell'arcobaleno 🌈 e non vedo l'ora di poterci tornare per riprovare questa fantastica cucina casalinga: 92 punti, 2 barbe di merito!
Alcune immagini dal web:
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