https://www.ristorantelapanoramica.com/
Voto: 97
Numero di visite: 2
Ultima visita: 08/2025
Fascia di prezzo: 32-51
Guide e recensioni: Osterie d'Italia, Espresso, Alice, AIS-Nervesa della Battaglia- (TV)
La Panoramica sul Montello: Fettuccine ai funghi e brace d'autore in un ritorno alle radici
1: La Panoramica: Il risveglio dei sensi sulle colline del Montello.
2: Agosto 2025: Il ritorno trionfale dopo 16 anni tra i boschi di Nervesa.
3: Dalle radici familiari all'eccellenza in tavola: Un balzo di 900 posizioni.
4: Fettuccine ai funghi e Griglia Mista: Quando la semplicità diventa perfezione.
5: Un rifugio di gusto e onestà: Il valore del territorio nel piatto.
6: Verdetto: 97 punti e 3 Barbe. Una conferma storica per Osterie d'Italia.
Ci sono ritorni che profumano di casa e scoperte che lasciano il segno. Tornare alla Panoramica di Nervesa della Battaglia nell'agosto 2025, dopo ben 16 anni dalla mia prima visita, è stato un viaggio nelle mie origini familiari di Volpago del Montello che ha superato ogni aspettativa. Se nel 2009 lo ricordavo come un buon locale (81 punti), oggi mi trovo a recensire una realtà straordinaria: un balzo a 97 punti che lo proietta direttamente nell'Olimpo della mia classifica.
Il Trionfo dei Funghi e della Brace
La cucina de La Panoramica ha saputo emozionarmi con piatti di una schiettezza e una qualità commoventi:
Le Fettuccine da Record: Delle favolose fettuccine all'uovo con porcini e finferli. Senza mezzi termini: uno dei migliori primi piatti ai funghi mai mangiati in vita mia. Pasta perfetta, profumo di bosco intenso, un equilibrio magistrale.
L’Arte della Griglia: La grigliatina mista è stata una rivelazione. Cottura impeccabile per ogni ingrediente: dalla costoletta d'agnello alla coppa di maiale, dalla salsiccia alla costina.
La Sorpresa del Casaro: Menzione d'onore per lo straordinario formaggio di malga alla piastra, un prodotto di qualità eccellente che racconta la sapienza della pedemontana trevigiana.
Un Rifugio di Pace e Autenticità
Situato sulle splendide colline del Montello, La Panoramica è un rifugio fresco e silenzioso che sembra sospeso nel tempo. È il luogo dove i ricordi delle pasquette dell'infanzia passate a grigliare con i cugini trovano una degna celebrazione professionale. Il servizio è cortese e l'atmosfera invita al pensiero lento, accompagnati da un Cabernet della casa onesto e di carattere e da un amaro alle erbe della Valtellina che chiude degnamente il cerchio.
Situato sulle splendide colline del Montello, La Panoramica è un rifugio fresco e silenzioso che sembra sospeso nel tempo. È il luogo dove i ricordi delle pasquette dell'infanzia passate a grigliare con i cugini trovano una degna celebrazione professionale. Il servizio è cortese e l'atmosfera invita al pensiero lento, accompagnati da un Cabernet della casa onesto e di carattere e da un amaro alle erbe della Valtellina che chiude degnamente il cerchio.
Un Rapporto Qualità-Prezzo Esemplare
In un panorama ristorativo spesso gonfio, La Panoramica brilla per onestà. Un conto super onesto per una qualità di materie prime che non teme confronti. Non è un caso che Osterie d'Italia continui a recensire con enfasi questo locale fin dalle sue prime edizioni: qui la stagionalità (specialmente nei sei mesi dedicati ai funghi) è un dogma rispettato con intelligenza e passione.
In un panorama ristorativo spesso gonfio, La Panoramica brilla per onestà. Un conto super onesto per una qualità di materie prime che non teme confronti. Non è un caso che Osterie d'Italia continui a recensire con enfasi questo locale fin dalle sue prime edizioni: qui la stagionalità (specialmente nei sei mesi dedicati ai funghi) è un dogma rispettato con intelligenza e passione.
Il Verdetto del Recensore Numerico
La Panoramica è la dimostrazione che la costanza e la voglia di migliorarsi pagano sempre. È un locale che ha saputo evolversi mantenendo intatta l'anima del territorio. Se cercate una sosta tranquilla, immersa nel verde del Montello, dove la griglia e i prodotti del bosco toccano vette altissime, non cercate oltre. STRAORDINARIO RITORNO. UN’ECCELLENZA RITROVATA.
La Panoramica è la dimostrazione che la costanza e la voglia di migliorarsi pagano sempre. È un locale che ha saputo evolversi mantenendo intatta l'anima del territorio. Se cercate una sosta tranquilla, immersa nel verde del Montello, dove la griglia e i prodotti del bosco toccano vette altissime, non cercate oltre. STRAORDINARIO RITORNO. UN’ECCELLENZA RITROVATA.
Le mie immagini della cena del 28 agosto 2025:
Alcune immagini personali di tanti anni fa a Volpago del Montello:
Alcune immagini dal web:
Per Osterie d'Italia 2025:
Per l'Espresso 1997:
Per l'AIS 1998:
Per Alice 2011: "Se volete fare una sosta tranquilla e rilassante sulle colline del Montello, non dimenticate questo grazioso locale, un bel rifugio fresco e silenzioso, dove troverete anche ottimi piatti. Cucina tipica con menù che varia secondo stagione e disponibilità degli ingredienti. Per sei mesi all'anno specialità con funghi"
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