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Natura - Il Ristoro del Lago (ex Il Cenacolo) ad Ivrea: dalla vecchia Canottieri al nuovo corso stellato 🛶😲📈
Situato sulle sponde del magnifico Lago Sirio, a pochi minuti dal centro di Ivrea, il ristorante della Società Canottieri Sirio gode di una posizione davvero straordinaria. È il luogo dove ho trascorso innumerevoli domeniche e pomeriggi estivi, prima come socio e poi con i figli piccoli in cerca di rinfresco. 🥇🌊
1: Il Passato al Cenacolo 🏛️
Nelle mie 3 visite, l'ultima delle quali risale al 04/2010 🕰️, il locale (allora denominato Il Cenacolo) offriva un contrasto netto tra la bellezza del panorama e una proposta culinaria che peccava di scarsa fantasia. Un approdo sicuro per la vista, ma con una gestione che all'epoca mostrava poca empatia verso la ricerca gastronomica. 📉🍽️
2: La Metamorfosi del 2026 🦆
Attenzione: una svolta epocale ha interessato questa location. Dal maggio 2026 il progetto si è trasformato in Natura - Il Ristoro del Lago. La nuova realtà è stata affidata alla guida della chef stellata Mariangela Susigan (già nota per il Gardenia di Caluso), segnando un netto cambio di passo verso l'alto livello qualitativo e la sostenibilità. 🌿🌟
3: Apertura e Nuova Formula 📅
L'apertura ufficiale è prevista per il 12/05/2026, con l'operatività a pieno regime a partire dal mese di giugno. La nuova formula si preannuncia inclusiva e quotidiana, con prezzi accessibili nonostante la firma stellata, puntando a valorizzare le eccellenze del territorio eporediese e canavesano. 🌽📈
4: Ambiente e Prospettive 🛶
Il locale sfrutta la sua posizione suggestiva direttamente sulle rive del lago, offrendo un contesto naturale e rilassante che ora cerca il giusto equilibrio con una cucina d'autore. Resta da vedere se il locale sarà aperto e disponibile con facilità anche per i non soci tesserati della Canottieri. 🦢🧘♂️
5: Il Verdetto Storico 🔢
Il punteggio assegnato di 72 punti si riferisce alle esperienze maturate fino al 04/2010. Rappresenta un livello discreto che premiava la location ma restava cauto sulla cucina del tempo. Con il nuovo corso "Natura", le aspettative per un futuro balzo nel punteggio sono decisamente elevate. 📈🧐
Iconici: I Sapori che Valgono il Viaggio 📖
Cucina delle Erbe e del Territorio: Il marchio di fabbrica della chef Susigan atteso nella nuova gestione.
Agnolotti Canavesani: Un classico della zona spesso presente nelle domeniche al lago.
Specialità stagionali del Lago: Piatti che dovrebbero valorizzare il pesce d'acqua dolce e la flora locale.
IL VERDETTO DEL RECENSORE 🧐
Punteggio: 72 punti 🏅
Merito: MENZIONE PANORAMICA 🖼️
Perché andarci: Per la posizione privilegiata sul Lago Sirio e per testare da giugno 2026 la nuova gestione stellata. 🛶🤝
Atmosfera: Rilassante, naturale e storicamente legata alla tradizione sportiva eporediese. 🦢🏛️
A spasso attorno al Lago Sirio:
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