Voto: 78
Numero di visite: 1
Ultima visita: 11/2024
Fascia di prezzo: 43-43
Guide e recensioni: Osterie d'Italia, Golosario, Alice
-Settala- (MI)
Da Wikipedia: "Il termine grangia (o grancia) indicava originariamente una struttura edilizia utilizzata per la conservazione del grano e delle sementi, poi il complesso di edifici costituenti un'azienda agricola e, solo in seguito, passò ad indicare una vasta azienda produttiva, per lo più di proprietà monastica. Ancora oggi è possibile trovare delle grange più o meno conservate in tutta l'area occitana (Italia Nord Occidentale, Francia Meridionale, Area Pirenaica) ma anche in Italia Centro Meridionale e in Sicilia."
Questa è davvero originale nella struttura ben conservata, e la cucina che vi si propone è assolutamente di tradizione e rispetto delle stagioni e delle materie prime con carni provenienti da vicini allevamenti, focacce fatte in casa, verdure coltivate in loco. Milanesità rispettata con casoeula, trippa, risotto giallo con ossobuco in gremolada, stinco di maiale e tante altre specialità per le stagioni più calde.
Io sono stato discretamente bene, non posso dire di aver mangiato in modo straordinario, ma sicuramente meritevole di 78 punti che la collocano più o meno a metà classifica.
Inizio con salame e focaccia gentilmente offerti in attesa del risotto giallo con ossobuco in gremolada, che mi ha un po' deluso perchè non realizzato espresso, ma l'ossobuco in gremolada era particolarmente gustoso e rendeva piacevole il piatto.
Meglio la versione classica della trippa alla milanese servita come un minestrone di verdure, sicuramente un buon piatto.
Buono anche il vino della casa e l'amaro di erbe casalingo.
Prezzi buoni, assolutamente non caro il conto finale. Servizio cordiale, preciso (ma vi erano pochi commensali questa sera).
Per il Golosario 2024, locale radioso:
Le mie immagini di questa serata novembrina:
Alcune immagini dal web:
