Sfida ai Formaggi all'Osteria Il Camino!

Questo post segna un grande cambiamento nella mia vita, e non sto scherzando! 😂 Ieri il sottoscritto, il Recensore Numerico, si è messo alla prova con i formaggi... e ne è uscito vincitore... beh, diciamo quasi vincitore! 🏁

È stata una sfida con me stesso. Da un po' di tempo le mie remore verso i prodotti caseari hanno iniziato a vacillare: prima la mozzarella sulla pizza 🍕 (ormai cerco bufala, provola e stracciatella!), poi il Parmigiano Reggiano 🧀 a pioggia sui primi, fino all'atto estremo della polenta concia valdostana con Fontina d'Alpeggio. 🏔️🥣

Ieri, all'Osteria Il Camino di Ballabio, in Valsassina (proprio sopra il Lago di Como 🌊), ho affrontato due portate davvero impegnative:

Entrée: Un cannolo di polenta ripieno di crema con zola, mascarpone e granella di noccioola. 🌽🥜 Qui ho dovuto farmi ancora un po' di violenza per via del gusto deciso, ma la preparazione era tecnicamente ineccepibile.
Il Piatto Forte: Gli strepitosi Pizzoccheri, con formaggio Latteria e Casera. 😍 Qui ho toccato il cielo con un dito! Straordinari, buonissimi, da leccarsi i baffi! 😋🔝

Ho concluso con un contorno di Patatine del Piero 🍟 (patate fresche fritte), perfette per chiudere in bellezza.

🏠 Il Locale e il Servizio

Sebbene si chiami "Osteria", il posto è in realtà un ristorante molto elegante, arredato con gusto e perfetto stile di montagna. 🪵🔥 L'atmosfera è accogliente e il servizio è stato cortese e celere 🏃💨. Il conto finale è risultato un pochino elevato, ma comunque accettabile data la qualità proposta e i riconoscimenti ottenuti.

Infatti, il locale è recensito dal Golosario 2026 con la prestigiosa Corona 👑 ed è segnalato anche da AIS Lombardia. 🍷

📊 Giudizio del Recensore Numerico

Punteggio: 87 🔢
Riconoscimento: 🧔 (1 Barba)

Un luogo decisamente valido, consigliato a chi cerca sapori autentici della Valsassina in un contesto raffinato. Ci tornerò sicuramente per altre esperienze! 🧔✨

🏍️ Nota per i Guzzisti: Se siete in zona con la vostra moto, vi segnalo a Primaluna il Guzzi Caffè! (Vedi foto in allegato 📸). Un punto di sosta obbligatorio! 🦅🇮🇹

Le mie immagini: