Voto: 77
Numero di visite: 1
Ultima visita: 11/2016
Fascia di prezzo: 29-37
Guide e recensioni: Accademia Italiana Cucina, Alice, Touring
-Cremona- (CR)
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Voto: 77
Numero di visite: 1
Ultima visita: 10/2007
Fascia di prezzo: 36-65
Guide e recensioni: Alice, Touring
-Sirmione- (BS)
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Voto: 77
Numero di visite: 1
Ultima visita: 01/2014
Fascia di prezzo: 30-40
Guide e recensioni: -
-Mortara- (PV)
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Voto: 77
Numero di visite: 1
Ultima visita: 03/1999
Fascia di prezzo: 34-44
Guide e recensioni: Osterie d'Italia, Espresso, Michelin, Accademia Italiana Cucina, Alice, Touring
-Mantova- (MN)
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Creo un nuovo post con 4 locali recensiti insieme, tutti da 77 punti e tutti in Lombardia, e provati naturalmente molti anni fa quando non scattavo le fotografie dei locali e dei piatti.
Cerco di ricreare in questo post un pochino l'atmosfera che ricordo di quei luoghi e di quei piatti con la memoria e con ciò che scrivevano le guide enogastronomiche a quei tempi o che ancora possiamo trovare in internet sui commenti attuali, parlando di 4 locali ancora tutti aperti ed attivi.
Inizio con l' Hosteria Del Cavo a Cremona, provata nel Novembre 2016 a pranzo. Mi ero recato in zona per lavoro e su suggerimento di clienti locali provai i famosi risotti dell'Hosteria del Cavo per il quale il locale è rinomato ancora oggi.
Ricordo un ottimo risotto al vino rosso, di più non riesco a ricordare, ma la caratteristica rustica del locale, il servizio spigliato ed il conto onesto sono fattori che mi sono rimasti nella memoria. Il loro risotto era davvero straordinario, e quindi sarebbe un posto dove tornarci per riprovare la loro cucina, magari spaziando anche su altre portate.
Per l'Accademia Italiana della Cucina 2026, 2 Templi:
Delegazione: CREMONAComune: CREMONA
Provincia: Cremona
Indirizzo: Via Cavo Cerca 8
CAP: 26100
Telefono: 0372 434248
Genere del locale: Trattoria
Giorno di chiusura: sabato a mezzogiorno e lunedì
Ferie: luglio
Gestione (Nome/ragione sociale): familiare
Costo: € - fino a 35 euro
Coperti: 40
Parcheggio: Comodo
Notizie di particolare interesse:
I buoni risotti della tradizione sono i protagonisti dell’offerta gastronomica di questo locale. Declinato in numerose allettanti varianti, il riso diviene elemento di seduzione per gli amanti dei sapori autentici, in armonia con la stagionalità dei prodotti della terra. La cantina propone etichette per lo più piemontesi. Ottimo il rapporto qualità-prezzo. È raccomandata la prenotazione.
Piatti tipici:
risotto con ossobuco (su prenotazione)
risotto taleggio pere e cannella
risotto con il radicchio
Piatto da non perdere:
risotto allo stinco
Per Alice 2008:
Un locale adatto proprio a tutti, animato dalla fresca giovialità del suo titolare. Questo è il posto giusto se siete in cerca di un risotto davvero ben cucinato: ne troverete di ogni sorta e nessuno vi deluderà
Per il Touring:
Nella prima periferia della città, un piacevole locale rustico e accogliente, gestito con simpatia da un bravo titolare, che rappresenta un punto di riferimento per buongustai. Ambiente curato e cucina che fa del risotto l'assoluto protagonista: viene proposto in moltissimi modi, uno su tutti il risotto con lo stinco di maiale al forno. Per i più golosi non mancano i dolci fatti in casa.Proseguo con il Girasole di Sirmione, un locale posto nella bella via pedonale in centro al magnifico borgo lacustre, dove cenai in una sola occasione in una trasferta lavorativa nell'Ottobre 2007. Qui i ricordi sono vaghi e rimasi sinceramente colpito da una buona cucina ma altresì da prezzi non proprio popolari. Pesce di lago ma anche di mare e altre specialità lombarde.
Aspetto del locale un po' troppo turistico per i miei gusti. Dispongo di immagini personali scattate davanti al locale qualche anno fa in occasione di una passeggiata serale per le vie del centro storico.
Per Alice 2009:
Locale arioso e molto colorato che propone una cucina semplice e fantasiosa, attenta a soddisfare ogni esigenza: dalla carne al pesce del Garda e di mare, dalle insalatone ai dolci, dai menù per i più piccini ai piatti per celiaci. I menù variano stagionalmente, ma la freschezza delle materie prime è sempre garantita; pasta e dolci sono di produzione casalinga. Vini nazionali, con un occhio di riguardo per le etichette locali, Garda e Franciacorta. Buona selezione di distillati. In estate si mangia in veranda che dà sulla passeggiata
Dal loro sito:
Sapori sorprendenti nel bicchiere
Cocktail innovativi
Lasciati trasportare dall’arte del nostro barman, che combina sapientemente ingredienti freschi e insoliti per creare cocktail originali e sorprendenti. Ogni drink è pensato per offrire un’esperienza sensoriale unica, capace di evocare emozioni e scoprire nuovi abbinamenti di gusto. Dai classici rivisitati alle proposte più audaci, i nostri aperitivi sono un invito a sperimentare e vivere l’aperitivo come un momento di piacere creativo.
L’aperitivo come occasione di incontro
Momenti da condividere
L’aperitivo è il momento ideale per rallentare il ritmo e godersi la compagnia. Nel nostro ristorante, l’atmosfera calda e accogliente invita a ritrovarsi con amici o colleghi, scambiare parole e sorrisi prima della cena. Che sia un brindisi informale o un’occasione speciale, l’aperitivo qui diventa un rituale di socialità, arricchito da drink studiati e piccoli assaggi che stimolano l’appetito e il buon umore.
Un’esperienza sensoriale dal primo sorso
L’arte di iniziare bene
L’aperitivo da noi non è solo un momento, ma un vero e proprio rito che prepara il palato e risveglia i sensi. Tra luci soffuse e un’atmosfera rilassata, ogni dettaglio è studiato per coinvolgere, dai profumi degli ingredienti freschi alle texture equilibrate delle bevande, fino ai sapori dei piccoli assaggi che accompagnano la tua pausa.
Eleganza nel piatto
Piatti Gourmet
Un viaggio tra sapori ricercati, ingredienti selezionati e abbinamenti sorprendenti. Ogni piatto è una creazione pensata per stupire il palato e celebrare la cucina d’autore con un tocco contemporaneo.
Un ambiente pensato per farti sentire a casa
Sala e Veranda
Un luogo dove ogni dettaglio è stato curato per offrire comfort, calore e bellezza. La nostra sala è lo spazio ideale per condividere un pranzo in famiglia, una cena romantica o un aperitivo tra amici. Lasciati avvolgere da un’atmosfera che unisce eleganza e convivialità.
Spazi pensati per ogni occasione speciale
Gruppi & Banchetti
Per cerimonie, ricorrenze o occasioni speciali, organizziamo pranzi e cene con menù concordati, ispirati ai nostri piatti di carne o pesce. Ogni proposta è personalizzabile insieme a voi, per rendere unico il vostro momento. Accogliamo con piacere anche piccoli gruppi turistici, in autonomia o con tour operator. Un servizio su misura, con la qualità e l’attenzione di sempre.
Etichette selezionate per ogni piatto
Vini da gustare
Scopri i nostri vini selezionati e degusta la qualità in ogni bicchiere… Se desideri portarlo a casa, acquista un vino da asporto e riceverai il 30% di sconto. Un’opportunità esclusiva per i nostri clienti. Vieni a trovarci e approfitta di questa offerta speciale!
Una carta pensata per ogni gusto e occasione
Abbinamenti d’autore
Per accompagnare i nostri piatti, proponiamo una vasta scelta di vini pregiati. La nostra carta include etichette selezionate con cura, dalle grandi cantine ai piccoli produttori, per soddisfare ogni palato e rendere ogni abbinamento un momento speciale.
Rossi e bianchi scelti per accompagnare ogni portata con eleganza
L’eccellenza nel calice
La nostra passione per il vino si riflette in una cantina ricca di etichette di pregio. Dai rossi intensi ai bianchi eleganti, offriamo una selezione che valorizza ogni portata e regala agli ospiti un percorso enologico raffinato e su misura.
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