Alla Lampara: Un Pezzo di Napoli nel Cuore di Udine 🍕🌋🍷
Fondata nel 1978 e gestita con dedizione dalla famiglia Pizzoferro, la pizzeria Alla Lampara è un'istituzione udinese che ha saputo mantenere alta la bandiera della pizza napoletana classica in Friuli. Qui, la tradizione non è un concetto statico, ma un'evoluzione continua che passa attraverso farine ricercate, impasti digeribili e ingredienti che celebrano la Campania con orgoglio e professionalità. 🏛️✨📍
L'esperienza a tavola 🍽️
Ho provato questa storica pizzeria durante una pausa pranzo lavorativa nel marzo scorso, rimanendo colpito dalla veracità dei sapori e dall'accoglienza professionale. La mia ultima visita risale al:
03/2025 --- 🕰️. Un'esperienza visiva e gustativa che ha confermato la fama di questo locale.
La Scelta dell'Istinto: Senza nemmeno consultare la lista degli ingredienti, mi sono lasciato guidare dall'immagine in copertina del loro menù. Una scelta istintiva che si è rivelata vincente: ho ordinato (scoprendone il nome solo dopo) la Spaccanapoli. 🍕📸🥇
Esplosione Campana: La pizza scelta è un vero tripudio di sapori forti e veraci: melanzane, pomodori secchi, salamino piccante e aglio. Un abbinamento potente, bilanciato da un impasto impeccabile che sostiene degnamente la ricchezza del condimento. 🍆🌶️🧄🥇
Qualità e Cortesia: Nonostante il ritmo serrato del mezzogiorno, il servizio si è dimostrato cortese e molto preparato, trasmettendo la passione di una gestione familiare che dura da oltre quarant'anni. 🤝✨🥇
Note e atmosfera ✨
Il locale respira storia: le pareti raccontano decenni di pizze sfornate e di una clientela affezionata che qui trova un porto sicuro. L'atmosfera è quella delle pizzerie di qualità superiore, dove la sostanza prevale sulla forma, ma dove nulla è lasciato al caso. Il rapporto qualità-prezzo, con una fascia tra i 13 e i 18 euro, è assolutamente eccellente considerando il livello delle materie prime utilizzate. 🛋️🍕✨
Cosa dicono le Guide: Un'Eccellenza Pluripremiata 📖
La Lampara è una delle pizzerie più recensite e premiate del Nord-Est, punto di riferimento costante per la critica nazionale:
50TopPizza 2025: La guida di Luciano Pignataro conferma il locale tra i migliori d'Italia, citando proprio la Spaccanapoli come una delle pizze preferite per la sua capacità di evocare i sapori dei vicoli napoletani. 📚🍕🥇
Gambero Rosso & Identità Golose 2025: Entrambe le testate lodano la costanza della famiglia Pizzoferro, sottolineando l'equilibrio tra l'anima napoletana della pizza e il carattere accogliente tipicamente friulano. 📚🌟🥇
CiboToday & Italia a Tavola: Mettono in risalto la capacità del locale di innovare (come con i "fuori menù" stagionali) pur restando fedeli a una lievitazione naturale che garantisce un'altissima digeribilità. 📚🌾🥇
Il Verdetto del Recensore 🧐
La pizzeria Alla Lampara ottiene un punteggio di 83 punti. È una valutazione che premia la straordinaria longevità di un locale che non ha mai smesso di ricercare la perfezione nell'impasto e nel topping. La visita del marzo 2025 ha ribadito che, per chi cerca una pizza napoletana d'autore a Udine, l'indirizzo della famiglia Pizzoferro resta una certezza assoluta. 🏅
Punteggio: 83 punti 🏅 Merito: L'aver saputo mantenere per oltre 45 anni un'identità partenopea fortissima, unita a una ricerca costante su farine e materie prime. Perché andarci: Per provare la Spaccanapoli e lasciarsi trasportare direttamente a Napoli pur restando a due passi dal centro di Udine. 🍕🌋✨ Piatto provato e consigliato: Pizza Spaccanapoli. 🍕🍆🥇 Atmosfera: Storica, verace e professionale. ✨🕰️🏛️
Alcune immagini dal web:
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