Guide e recensioni: TCI Touring Club Italiano
Zingarata polacca: Tre soste imperdibili tra i vicoli di Cracovia 🇵🇱🥟🏰
C'è un piacere speciale nel viaggiare "solo maschietti", ancor più se l'occasione è il battesimo dell'aria del mitico nonno Alfeo che, alla soglia degli 86 anni, ha deciso di volare verso una delle città più affascinanti d'Europa: Cracovia. Una breve fuga di tre giorni nel marzo 03/2025 insieme a Filippo, tra la memoria doverosa di Auschwitz e Birkenau e la scoperta di una cucina polacca che mi ha letteralmente sorpreso per qualità, cortesia e rapporto qualità-prezzo. 📍🚩
Goscinna Chata: L'anima rurale in pieno centro 🏡🌾
La nostra prima tappa a pranzo è stata la Goscinna Chata, un angolo di Polonia rustica incastonato nel cuore della città vecchia. Un locale segnalato dal Touring Club Italiano che ti accoglie con mobili in legno e cameriere in costume, facendoti sentire subito parte di una tradizione antica.
L'esperienza: Abbiamo iniziato con un tagliere di salumi, formaggi e patè locali, seguito da una zuppa tradizionale che ha scaldato gli animi.
Il Piatto Forte: Eccellente il montone arrosto accompagnato da gnocchi di patate, salsa ai funghi e barbabietole caramellate; un sapore che richiama i monti a sud di Cracovia. Non potevano mancare i Pierogi, i celebri ravioli locali, qui eseguiti magistralmente. 🥟🥩
Voto: S.V. (Fuori classifica) --- 03/2025 ❄️
Miod Malina: Eleganza e sapori decisi 🦆🏰
Per la serata di venerdì, Filippo ha scelto il Miod Malina, situato in uno storico palazzo della città vecchia. Un ambiente ricercato dove la cucina punta su cotture lunghe e sapori intensi, sebbene con un servizio leggermente più distaccato rispetto alla media polacca.
Dalla Cucina: Il trionfo della serata è stata l'anatra arrosto di Filippo, veramente squisita. Notevole anche il mio stinco di vitello e la zuppa di pollo e spaghetti scelta da papà Alfeo.
Il dettaglio: Abbiamo aperto con una zuppa di pesce condivisa e chiuso con una cheesecake al cioccolato discreta. Prezzi leggermente sopra la media cittadina, ma giustificati dalla location. 🍰🍷
Voto: S.V. (Fuori classifica) --- 03/2025 ❄️
Klezmer Hois: La perla kosher di Kazimierz 🕍🎻
La vera sorpresa del weekend, quella che ci ha entusiasmato per atmosfera e cucina, è stata l'osteria Klezmer Hois nel quartiere ebraico di Kazimierz. Un tuffo nell'atmosfera d'anteguerra della Galizia ebraica, con un servizio impeccabile e un conto onestissimo.
Sapori Kosher: Delizioso il mio brodo con i Matza Ball (canederli di farina matza), mentre Filippo e papà hanno apprezzato una zuppa con carne marinata nel miele e cannella.
Specialità: Filippo ha optato per un gulash eccellente, mentre io mi sono goduto un collo d'oca ripieno gustosissimo. Un po' più "mappazzone" il tortino di patate di papà, ma comunque buono.
La Cantina: Abbiamo accompagnato il tutto con un ottimo Malbec israeliano, chiudendo in bellezza una serata carica di fascino. 🍷🦢
Voto: S.V. (Fuori classifica) --- 03/2025 ❄️
IL GIUDIZIO DEL RECENSORE 🧐
Questi tre locali ottengono un Senza Voto in quanto "extra" fuori dai confini nazionali, ma rappresentano tre suggerimenti caldissimi per chiunque visiti la Polonia. Ricorderò questo weekend del 03/2025 per gli occhi di mio padre al suo primo volo e per la scoperta di una Cracovia che sa coccolare il forestiero con una gastronomia ricca e identitaria. Se la Goscinna Chata è la tradizione e il Miod Malina l'eleganza, il Klezmer Hois è l'anima profonda di questa città. SORPRENDENTE E COMMOVENTE. 🏅
Punteggio: S.V. 🎖️
L'istantanea: La memoria torna a quel sabato sera a Kazimierz nel marzo 03/2025, tra le note di una musica che sembra venire dal passato e il calore di un vino israeliano che suggella una fuga tra tre generazioni di Bettiol; la prova che il viaggio più bello è quello che nutre lo spirito oltre che il corpo. 🏺🕰️🍷
Vibe dei locali: Un mix di calore rurale, nobiltà storica e misticismo ebraico; l'essenza di una Cracovia che non smette di raccontare la sua storia. 😊🍷🏙️
Miod Malina:
Per il Touring Club Italiano: "Un angolo della Polonia rurale nel cuore della città vecchia, con bei mobili in legno, specialità dei Carpazi, cameriere in costume, vodka artigianale e accoglienza calorosa"
Klezmer Hois:
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