Canarolo: Croccantezza e Gusto lungo la Valdastico 🍕🍺⛰️

Sulla strada che da Arsiero sale verso il Trentino, nel cuore della Valdastico, si incontra Canarolo, una pizzeria che colpisce subito per l'atmosfera curata e la costante vivacità, segno tangibile di una qualità apprezzata dal territorio anche nei giorni feriali. Un locale dove l'arredamento accogliente fa da cornice a una proposta che celebra la pizza nella sua variante più sottile e croccante. 🏛️✨📍

Una Serata in Compagnia tra Amici e Sapori Decisi 🍽️📈

Ho visitato questo locale su suggerimento del mio collega Andrea, profondo conoscitore della zona, che mi ha guidato alla scoperta di questa realtà. La mia visita risale al:

03/2025 --- 🕰️. L'esperienza è stata decisamente positiva, meritando un punteggio di 80 punti. 🏅

L'Inizio: Abbiamo aperto la serata dividendo un piattino di olive all'ascolana, ben eseguite, accompagnate da ottime birre ambrate che hanno preparato il palato ai sapori più intensi delle pizze. 🫒🍺🥇
La Mia Scelta: Seguendo la mia recente predilezione per le pizze bianche, ho optato per la Lucifero bianca. Una combinazione di mozzarella fior di latte, acciughe, aglio, cipolla, peperoncino e salamino piccante, il tutto ulteriormente rifinito con un eccellente olio al peperoncino. Un'esplosione di carattere, supportata da un impasto leggero e saporito. 🍕🌶️🥇
La Proposta Stagionale: Andrea ha scelto la Maialina (mozzarella fior di latte, rosmarino, finferli, lardo di Patanegra), arricchita con del radicchio di Treviso fresco, perfetto per il periodo della visita. 🍕🌿🥇

Note e Atmosfera ✨

Il Canarolo si distingue per uno stile di pizza lontano dai canoni napoletani, puntando tutto su una base sottile e una croccantezza superlativa. La qualità dei topping è di alto livello e la varietà degli impasti permette di godere di un pasto digeribile e appagante. Il servizio attento e il conto assolutamente corretto completano un quadro di grande piacevolezza. 🛋️🌟✨

Piatti Iconici citati nelle Guide 📖

Sebbene il locale sia una scoperta autentica fuori dai circuiti delle guide principali, la clientela locale e i visitatori segnalano:

Le Pizze Croccanti: Vero marchio di fabbrica del locale, apprezzate per la leggerezza degli impasti e la fantasia degli accostamenti. 🍕🥇
Selezione di Birre: Una proposta di birre, specialmente ambrate, che si sposa perfettamente con i condimenti più ricchi e piccanti delle pizze. 🍺
Ingredienti del Territorio: L'uso di prodotti stagionali, come il radicchio o i funghi locali, che nobilitano ogni creazione. 🍄🌿🥇

Il Verdetto del Recensore 🧐

La pizzeria Canarolo ottiene 80 punti. È una tappa caldamente consigliata per chi percorre la Valdastico e cerca una pizza di qualità superiore, dove la croccantezza è la vera protagonista. Un luogo dove la cura dei dettagli e la bontà delle materie prime giustificano pienamente la sosta. 🏅

Punteggio: 80 punti 🏅 Merito: L'eccellente leggerezza dell'impasto e il perfetto bilanciamento dei sapori forti nella pizza Lucifero. Perché andarci: Per godere di una pizza sottile e croccante in un ambiente curato e vivace, ideale per una serata tra amici. 🍕🍺✨ Piatti del cuore: Pizza Lucifero bianca e la stagionale Maialina con radicchio. 🍕🥇 Atmosfera: Moderna, accogliente e sempre animata, un punto fermo per la zona. 🛋️🏛️✨