venerdì 11 aprile 2025

La Smorfia (89) 🍕​🍕​🍕

https://www.lasmorfianonantola.it/ 


Voto: 89
Numero di visite: 1
Ultima visita: 04/2025
Fascia di prezzo: 13-38
Guide e recensioni: Gambero Rosso50TopPizza, ModenaToday  

-Nonantola- (MO) 



Ed ecco un'altra pizzeria, tra quelle provate in questo 2025, che come saprete già da precedenti recensioni avrà il focus puntato su questa tipologia di locali, magari tralasciando un po' le osterie d'Italia, che va a collocarsi nelle primissime posizioni di classifica, con il massimo punteggio (89 punti) e tre meritatissimi spicchi di merito!
Assolutamente meritevole di un viaggio, anche solo per la bellezza dell'Abbazia di Nonantola a pochi passi dal locale, questa pizzeria napoletana è davvero un must per gli amanti dei lievitati e della qualità di topping ricercati e di altissimo livello.
Straordinaria, non vi è altro modo di definirla, la qualità e la leggerezza dell'impasto segreto di mamma Rosa e di sua figlia Giulia, una nuvola in bocca, a mio avviso la più soffice e leggera base di pizza che io abbia mai assaggiato.
Per non parlare della qualità dei topping, tutti molto sfiziosi e con ingredienti di altissima qualità. Io ho provato la Lorenzo, mozzarella di bufala campana La Tramontina, filetti di pomodoro San Marzano Corbarì, pomodorini gialli "a Pacchetelle" Conserve Carbone, pecorino romano DOP e a fine cottura alici di Cetara "Armatore" e basilico: eccellente!
A scelta del commensale, una selezione di oli d'oliva extravergini davvero straordinaria, come si vede dalle mie foto.
Prima avevo voluto gustarmi un Crocchè Napoletano (con crema di provola, guanciale croccante e cialda di Parmigiano Reggiano DOP) e una frittatina di pasta con patate e provola: entrambi molto buoni.
Ottimo il servizio, molto professionale, e chiusura in bellezza con ArteMia, vermuth ottenuto con vini emiliani, erbe aromatiche e miele, prodotto da una giovane piccola azienda della zona, accompagnato da un cioccolatino artigianale strepitoso.
Molto molto positiva la mia prima serata in Emilia, in questa settimana lavorativa passata nella Pianura Padana.
Applausi! 👍

Per il Gambero Rosso Pizzerie d'Italia 2025:


Per 50TopPizza 2024, Pizzerie Eccellenti:



Per ModenaToday:
La mia attuale classifica pizzerie:



Le mie immagini:





















































































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