Macafame a Zanè: Una Sosta Moderna tra Tradizione Vicentina e Sapori "Fraterni" 🍷🍝☀️

Appena fuori dal centro di Zanè, a pochi chilometri dal casello di Thiene-Schio, il Macafame è una scoperta preziosa per chiunque si trovi a transitare nella provincia di Vicenza. Nato come evoluzione moderna della classica trattoria, il locale colpisce per la sua luminosità, un design contemporaneo e un’accoglienza che sa essere spigliata e informale senza mai perdere in professionalità. Un indirizzo dove la concretezza dei sapori veneti incontra una mano sicura e creativa. 🏛️✨📍

Un Martedì di Gusto sotto il Sole Vicentino 🍽️📈

Seguendo il consiglio dei colleghi Andrea e Giuliano, ho approfittato di una settimana lavorativa nel Triveneto per testare personalmente questa realtà. La mia visita risale al:

06/2025 --- 🕰️. Un'esperienza da 81 punti, vissuta in un piccolo dehors riparato dal "caldo africano" di questi giorni, dove la qualità del cibo ha saputo compensare ampiamente la fatica del clima estivo.

L'Apertura Artigianale: Il pranzo è iniziato con una mezza porzione di soppressa artigianale accompagnata da una giardiniera di produzione propria. Un binomio che parla la lingua del territorio: grasso nobile, pepe e la nota croccante e acidula delle verdure. 🥓🥕🥇
Un Primo Memorabile: Su suggerimento del cameriere, ho provato il loro piatto storico, presente in carta da oltre vent'anni: la paglia e fieno "Alla Fratellanza". Condita con un ragù bianco di carni ed erbe aromatiche, è un piatto di una bontà trascinante. Un primo eccellente che avrei mangiato a ripetizione per la sua profondità di sapore. 🍝🌿🥇
La Nota Enologica e la Chiusura: Ad accompagnare il pasto, un calice di Garganega macerata "Pontaron", intensa e di carattere. Per finire, un amaro di erbe locali con ghiaccio che, pur essendo buonissimo, unito al vino e alla calura esterna, ha reso decisamente "impegnativa" la ripresa del pomeriggio lavorativo! 🍷🌿🥇

Note e Atmosfera ✨

Il Macafame si presenta come un locale moderno e arioso, ideale sia per un pranzo di lavoro che per una serata conviviale. Il nome stesso richiama la tradizione (il "macafame" è un tipico dolce povero vicentino), ma la proposta culinaria è tutt'altro che povera: è ricca di tecnica e rispetto per la materia prima. Il servizio è uno dei punti di forza: giovane, veloce e capace di consigliare il cliente con onestà. 🛋️☀️✨

Cosa dicono le Guide: Il Punto di Riferimento "Fuori Casello" 📖

La comodità logistica e la qualità costante hanno reso il locale una meta fissa nelle segnalazioni per i viaggiatori:

FuoriCasello 2025: Segnala il Macafame come una delle migliori soste nei pressi dell'autostrada A31, lodando la capacità di mantenere vivi i piatti storici (come la pasta alla Fratellanza) pur in un contesto dal respiro contemporaneo e internazionale. 📚🚗🥇

Il Verdetto del Recensore 🧐

Il Macafame ottiene 81 punti. È una valutazione che premia la vivacità di una cucina che sa essere rassicurante e sorprendente al tempo stesso. La visita del giugno 2025 ha confermato che i consigli dei colleghi erano ben riposti: un indirizzo solido, dove un primo piatto può davvero fare la differenza nella giornata di un viaggiatore. 🏅

Punteggio: 81 punti 🏅 Merito: L'eccellenza della pasta "Alla Fratellanza", piatto iconico per equilibrio e sapore, e una selezione di vini del territorio non banale. Perché andarci: Per un pranzo di qualità in un ambiente moderno e luminoso, godendo di sapori vicentini rivisitati con intelligenza a pochi minuti dal casello. 🍝🍷☀️✨ Piatti provati e consigliati: Paglia e fieno "Alla Fratellanza" e Soppressa con giardiniera. 🍝🥓🥇 Atmosfera: Moderna, luminosa, informale e spigliata. ✨🕰️🏛️

Le mie immagini: