Trattoria Alla Fortuna - Facebook
Voto: 95
Numero di visite: 2
Ultima visita: 08/2025
Fascia di prezzo: 23-35
Guide e recensioni: -
Trattoria Alla Fortuna ad Arsiero: La magia della Trota e degli Gnocchi a Riofreddo
1: Trattoria Alla Fortuna: Dove il tempo si ferma e la trota è regina.
2: Agosto 2025: Il ritorno a Riofreddo tra gnocchi perfetti e accoglienza di cuore.
3: Dalla scuola di Annarita a Sonia: Una dinastia di sapori schietti e sinceri.
4: Il Trionfo della Trota Iridea: Dalla griglia alla versione "alla vicentina".
5: Gnocchi di Patate: Consistenza millimetrica e ricotta affumicata da urlo.
6: Un'oasi di Pace: Tra torrenti di montagna e parcheggi per camper nel verde.
7: Verdetto: 95 punti e 2 Barbe. Prezzi super onesti per una qualità straordinaria.
Ci sono luoghi che non hanno bisogno di comparire su guide patinate per essere considerati dei templi del gusto. Basta il buon consiglio di un amico del luogo che qui è di casa, il mio caro collega Andrea. La Trattoria Alla Fortuna, immersa nella vallata silenziosa di Riofreddo ad Arsiero, è una di queste perle nascoste. Dopo una prima visita che mi aveva folgorato, sono tornato nell'agosto 2025 e non posso che confermare il mio giudizio: qui si vive un'esperienza d'altri tempi. Con 95 punti e 2 Barbe, la gestione di Sonia e delle sue sorelle (eredi della sapienza di mamma Annarita e papà Giordano) rappresenta l'essenza della trattoria di campagna: schietta, precisa e capace di regalare una pace profonda tra il verde delle pendici del Monte Cimone e il fresco ruscello che scorre accanto al casolare.
La Trota Iridea: Dal Torrente alla Tavola
Il fulcro dell'offerta è la trota, allevata direttamente nel torrente adiacente, garantendo una freschezza imbattibile:
Antipasti d'Autore: Il burger di trota morbido con cipolline in agrodolce e la trota in carpione sono realizzati con una delicatezza sorprendente. Notevole la polentina con trota alla vicentina, un assaggio di territorio puro.
Il Piatto Forte: Il filetto di trota alla griglia è, a mio parere, eccellente. Una cottura che rispetta la materia prima rendendola succosa e saporita, un piatto che da solo "merita il viaggio".
La Sorpresa: Grazie a Sonia ho potuto assaggiare la trota preparata "alla vicentina" (nello stile del baccalà), una preparazione straordinaria che ha fatto guadagnare al locale un punto extra in classifica.
Gnocchi di Patate: Una Questione di Consistenza
Se la trota è la regina, gli gnocchi sono i principi della tavola. Preparati con patate vere, vantano quella consistenza "dura" e tenace che io adoro:
Ricotta Affumicata vs Ragù di Trota: Entrambi eccellenti, ma la versione con la ricotta affumicata vince per un soffio per l'intensità del contrasto. Un primo piatto semplice ma eseguito con una perfezione millimetrica.
Un'Oasi per l'Anima (e per i Camperisti)
La Fortuna è un luogo magico. Cenare nel dehors estivo respirando l'aria di montagna è un lusso accessibile a prezzi super onesti. Il servizio è celere e preciso, doti rare quando il locale è strapieno. Per chi, come me, ama il turismo lento, il parcheggio sul prato di fronte al ruscello è l'invito perfetto per una sosta notturna in camper, per svegliarsi immersi nel silenzio e nel fresco della vallata.
La Fortuna è un luogo magico. Cenare nel dehors estivo respirando l'aria di montagna è un lusso accessibile a prezzi super onesti. Il servizio è celere e preciso, doti rare quando il locale è strapieno. Per chi, come me, ama il turismo lento, il parcheggio sul prato di fronte al ruscello è l'invito perfetto per una sosta notturna in camper, per svegliarsi immersi nel silenzio e nel fresco della vallata.
Il Verdetto del Recensore Numerico
La Trattoria Alla Fortuna è una raccomandazione assoluta. Sonia e la sua famiglia portano avanti una tradizione fatta di pochissimi fronzoli e tantissima sostanza. È la dimostrazione che la passione e la materia prima a "metri zero" sono gli ingredienti per un successo senza tempo. Se cercate un luogo dove il tempo si è fermato ma il gusto corre veloce, Riofreddo vi aspetta. STRAORDINARIO. UN LUOGO DEL CUORE NELLE PREALPI VICENTINE.
La Trattoria Alla Fortuna è una raccomandazione assoluta. Sonia e la sua famiglia portano avanti una tradizione fatta di pochissimi fronzoli e tantissima sostanza. È la dimostrazione che la passione e la materia prima a "metri zero" sono gli ingredienti per un successo senza tempo. Se cercate un luogo dove il tempo si è fermato ma il gusto corre veloce, Riofreddo vi aspetta. STRAORDINARIO. UN LUOGO DEL CUORE NELLE PREALPI VICENTINE.
Le mie immagini di ieri, fine agosto 2025:
Le mie immagini della prima visita nel giugno 2025:
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