Da Sobb (75) 🍕🍕

 https://dasobb.it/

Voto: 75

Numero di visite: 1

Ultima visita: 06/2024

Fascia di prezzo: 20-32

Guide e recensioni: Golosario, Gambero Rosso, ConoscoUnPosto, BergamoATavola, BergamoNews, ItaliaAtavola, FarinaPetra, PrimaBergamo, EcoDiBergamo, Sussurrandom

-Casirate d'Adda- (BG) 

E niente, c'ho provato ma no... la pizza gourmet non fa proprio per me!

Ho fatto anche la rima, ma proprio non sono soddisfatto della cena di questa sera, in una pizzeria gourmet tra le più rinomate della bassa bergamasca, recensita addirittura con il simbolo del "radioso" dal Golosario e decantata da molti altri siti internet.

Oltre ad un servizio freddo e distaccato, davvero poco empatico, dei prezzi assurdi, un locale da "fighetti", anche la cucina non mi ha convinto.

Sicuramente topping di qualità (io ho scelto la "teglia" con fiordilatte, pomodorini confit e acciughe del Cantabrico davvero TOP, e carbonara - con fiordilatte, pancetta croccante e pasticcera salata -  più che buona), ma a me questi impasti così ricercati, con farina Petra e farine integrali, e lievitazioni di 72 ore, mi stanno proprio sui cabasisi, per dirla alla Commissario Montalbano.

Già in altre occasioni nei miei post l'avevo detto, questa sera lo ribadisco: abbassate un po' le ali miei cari pizzaioli contemporanei... a me tutte queste stramberie moderne non convincono. 

La pizza è la pizza... la gourmet la lascio volentieri ad altri.

Ho voluto provarla ma rimango della mia opinione.

Per il Golosario 2024, locale "Radioso": "Rinunciando a una strada spianata, essendo il padre pizzaiolo affermato, Roberto Cicalesi ha intrapreso la via della distinzione, dedicandosi alla pizza contemporanea. Nel suo bel locale, dal design moderno, la prepara con topping che si modulano sulla stagionalità dei prodotti, con il menù che cambia ogni tre mesi. Qui fanno anche l'aperitivo con assaggi di impasti gourmet. I risultati gli danno ragione!

Piatti imperdibili: pizze: nuvola (acciughe del Cantabrico, crema di ricotta, datterino confit, polvere di capperi, origano); scrock (mortadella con insalatina, burrata pugliese DOP, crema di pistacchi, granella di pistacchi); romana (prosciutto crudo Sant'Ilario 28 mesi, burrata pugliese). Dolce del giorno.

Prezzi medi: Dolci 7 euro.

Prezzo medio Pizza: 18 euro"

Per il Gambero Rosso Pizzerie d'Italia 2025:

Per ConoscoUnPosto:

https://www.conoscounposto.com/da-sobb-pizzeria/

Per BergamoATavola:

https://www.bergamoatavola.it/it/locali/pizzeria/Casirate-d'Adda/da-sobb

Per BergamoNews:

https://www.bergamonews.it/dal-territorio/leggera-sfiziosa-e-digeribile-da-sobb-il-nuovo-modo-di-pensare-la-pizza/

Per ItaliaATavola:

https://www.italiaatavola.net/check-in/2016/8/8/da-sobb-dove-la-pizza-si-riscopre-gourmet-grazie-alla-passione-di-roberto-cicalesi/45747/

Per FarinaPetra:

https://www.farinapetra.it/news/post/?page=Notizie&permalink=da-sobb-una-nuova-grande-pizzeria-gourmet

Per PrimaBergamo:

https://primabergamo.it/viva-berghem/metti-sera-sobb-casirate-la-pizza-super-gourmet/

Per EcoDiBergamo:

https://www.ecodibergamo.it/stories/Enogastronomia/la-rivoluzione-della-pizzatrova-casa-a-casirate-dadda_1196321_11/

Per Sussurrandom:

https://www.sussurrandom.it/sobb-di-casirate-dadda-il-nuovo-modo-di-pensare-la-pizza/

Alcune immagini dal web:

Ristorantino Il Ritrovo (74)

https://www.ristorantinoilritrovo.it/ 

Voto: 74

Numero di visite: 1

Ultima visita: 06/2024

Fascia di prezzo: 26-67

Guide e recensioni: -

-Giulianova- (TE)

Questa settimana lavorativa passata a Giulianova (TE) ci ha portati a scegliere a pranzo un piccolo ristorantino vicino al lungomare, Il Ritrovo, ed io e Giuliano ci siamo spartiti un antipasto misto e due piatti di un buon spaghettino alle vongole veraci, per concludere poi con un sorbetto al limone.

Semplicità ma tanta bontà nei piatti, con prodotti freschi e ben realizzati. Un posticino che sicuramente posso consigliare per chi passi dalle parti di questa bella cittadina sul mare nel nord dell'Abruzzo.

Dal loro sito: "Ristorantino Il Ritrovo è il locale ideale per trascorrere un pranzo o una cena di pesce con materie prime sempre fresche e di qualità, ogni giorno. Il locale è conviviale, riservato ed accogliente. La cordialità dello staff è tra i punti di forza del ristorantino. Il cliente potrà prenotare un tavolo all’interno o all’esterno. La location si trova in una zona tranquilla a pochi metri dal lungomare, vicino al porto e al centro di Giulianova spiaggia.
Dal 1999 il Ristorantino Il Ritrovo porta in tavola tutta la qualità e la freschezza del mar Adriatico, con un menu tradizionale e variegato. Il pesce e le materie prime sono esclusivamente a chilometro zero provenienti dall’area circostante. Il menu potrebbe subire variazioni in base al pescato del giorno.
In cucina tutti i prodotti vengono lavorati con sapienza ed esperienza per portare in tavola tutta la genuinità con piatti eleganti e moderni. La cura, l’attenzione e la ricerca delle materie prime migliori hanno garantito al Ristorantino Il Ritrovo di spiccare tra i migliori ristoranti di pesce a Giulianova.

Da oltre 20 anni cuciniamo con passione la principale materia prima che ha da offrire la nostra amata città Giulianova, il pesce.
Al Ristorantino Il Ritrovo potrai degustare tutti i frutti che il mar Adriatico ha da offrire, dalle cozze alle vongole, dalle ostriche ai tartufi di mare. Ci riforniamo dai nostri pescatori locali di fiducia per garantire ai nostri clienti pesce fresco di primissima qualità e a chilometro zero!
I nostri punti di forza sono la freschezza e la qualità dei piatti realizzati e preparati con passione ed esperienza dalla nostra brigata in cucina. Scopri il nostro menu à la carte: troverai i crudi di mare del pescato odierno, la pasta di Campofilone e molto altro!"

Le mie immagini:

A spasso per Giulianova e Hotel Europa: