https://www.trattorialapesa1902.it/
Numero di visite: 2
Ultima visita: 06/2024
Fascia di prezzo: 45-56
Guide e recensioni: Golosario, Espresso, Gambero Rosso, Accademia Italiana Cucina, Alice, Touring, 4 Ristoranti, ScattiDiGusto, IlCorriere, MilanFoodieInsider, ATavolaCoiDelfini
-Milano- (MI)
🥩 Trattoria La Pesa dal 1902: il cuore di Milano a San Siro
🏛️ Un ritorno trionfale per un compleanno in famiglia
Questa settimana è stata quella dei grandi ritorni e delle celebrazioni. Dopo la cena di martedì 11 all'Enoteca Parlapà, ieri sera, giovedì 13 giugno, ho festeggiato il mio compleanno con mio figlio Filippo alla Trattoria La Pesa 1902. Un indirizzo storico di Milano, zona San Siro, che profuma di storia fin dal nome. 🎂👨👦✨
Erano passati ben 18 anni dalla mia prima volta (ottobre 2006, in occasione della fiera Bimu) e devo dire che il salto di qualità è stato impressionante. Se allora il mio voto si era fermato a 77, oggi questa trattoria balza con merito a 91 punti, conquistando le due barbe. Un luogo capace di rinnovare il suo legame con la città, unendo il rigore della tradizione a un'efficacia tutta metropolitana. 📈🚀🏠❤️
🍽️ La mia esperienza: "Meneghinità" allo stato puro
Cenare alla Pesa significa immergersi nei sapori solidi e sapidi della cucina "lumbard". Ecco il percorso che ci ha convinto pienamente:
Antipasti Iconici: Abbiamo iniziato con dei mondeghili spettacolari serviti con una salsa senape e miele, seguiti da un tagliere di salumi misti con gnocco fritto e un'immancabile insalata di nervetti con fagioli e cipolla rossa. L'inizio perfetto per ogni palato milanese. 🥓🥣🧅🤤😋
La Protagonista: Due cotolette alla milanese (costolette con l'osso) semplicemente stratosferiche! Servite con patate al forno e una maionese artigianale al prezzemolo che esaltava ogni morso. Croccanti, tenere, immense. 🥩🔥🥇😲🔝❤️
Dolce Chiusura: Abbiamo concluso con la Nuvola Bianca, una cialda croccante con mousse di fiordilatte e salsa ai frutti di bosco. Leggera e golosa. ☁️🍓🍰👌
Il Brindisi: Per accompagnare la cena, abbiamo scelto un'ottima bottiglia di Lagrein dell'Alto Adige, un rosso che ha retto magnificamente il confronto con la struttura dei piatti. 🍷🍇💖
🏺 Piatti Iconici e Tradizione dal 1902
La Pesa è una "Corona" del Golosario e un punto di riferimento per tutte le guide (dall'Espresso al Gambero Rosso, fino al successo in 4 Ristoranti), celebre per la sua fedeltà alle ricette originali:
I Fondamentali: Oltre alla cotoletta, qui regnano il risotto alla milanese (anche al salto), la cassoeula e l'ossobuco. Piatti che trasudano storia e territorialità. 🥘🏺
Atmosfera e Servizio: Una trattoria giovane e allegra, gestita con un mix felice di cordialità e professionalità, dove le tovaglie a quadretti bianchi e rossi ricordano le osterie di una volta. 🏁🛎️✨
Riconoscimenti: Con la corona del Golosario e il costante apprezzamento dell'Accademia Italiana della Cucina, si conferma uno degli indirizzi più solidi per chi cerca il "Gusto Milano". 🏆🇮🇹
🧔🧔 Il Verdetto del Recensore
La Pesa dal 1902 è la dimostrazione di come una trattoria storica possa restare attuale senza tradire le proprie radici. Festeggiare qui con Filippo è stata un'esperienza eccellente: piatti di sostanza, esecuzioni perfette e quel calore familiare che ti fa sentire a casa. Se cercate la vera Milano nel piatto, San Siro vi aspetta. Meritatissime le 2 barbe!
Punteggio: 91 🔢 Riconoscimento: 🧔🧔 (2 Barbe) LA SOLIDA CERTEZZA DELLA TRADIZIONE MILANESE. 🧔🧔🥩💯✨❤️
Alcune immagini dal web:
Per il Golosario 2024 addirittura la corona:
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