Ciccio's (74) - Ciccio's a Cisterna di Latina: un'Amatriciana da Rivedere

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Voto: 74

Numero di visite: 1

Ultima visita: 06/2026

Fascia di prezzo: 39-66

Guide e recensioni: Osterie d'Italia, Touring, VetrineLaziali

-Cisterna di Latina- (LT) 

Ciccio's a Cisterna di Latina: un'Amatriciana da Rivedere 🥩🍝

Un'osteria dall'aspetto accogliente e contemporaneo a due passi dalla stazione, dove però un rapporto qualità-prezzo decisamente svantaggioso frena l'entusiasmo del palato.

1: Il Bancone della Brace e l'Addio di Slow Food

A qualche centinaio di metri dalla stazione ferroviaria di Cisterna di Latina, Ciccio's si affaccia su una via decisamente frequentata. 🏛️ Appena varcata la soglia, l'impatto visivo è piacevole: un grande bancone accoglie gli ospiti, alle cui spalle si intravede una griglia rovente e un caminetto dedicato alla brace, circondato da una notevole quantità di bottiglie esposte. 🪵 Un tempo inserito in Osterie d'Italia, il locale è stato subito rimosso dalla guida nel 2024. 📉 Una scelta drastica di cui ho compreso il motivo quasi all'istante. 🚩

2: La Cronologia delle Visite

Attratto dalle vecchie segnalazioni cartacee e incuriosito dalle promesse della tradizione romana, ho testato la tavola in un pranzo fugace:

• 06/2026: Una sosta consumata proprio ieri a pranzo, 24/06/2026. ☀️ Il pasto è iniziato con un piatto di prosciutto crudo e rucola, caratterizzato da una buona qualità della materia prima. 🥓 A seguire, ho ordinato il classico della casa: i Rigatoni all'Amatriciana, saporiti ma purtroppo decisamente indietro di cottura. 🍝 Ad accompagnare il tutto, un calice di bianco fermo Bellone "Anthium" della cantina Casale del Giglio. 🥂

3: Un'Amatriciana Troppo "al Dente"

Il comparto dei primi piatti ha mostrato luci e ombre evidenti. ⚖️ Se da un lato il sugo dell'Amatriciana si è rivelato molto buono e ricco nel sapore, dall'altro la cottura dei rigatoni era eccessivamente indietro, mancando l'appuntamento con la tavola di almeno un paio di minuti abbondanti. ⏳ Capisco che nel sud del Lazio la pasta si tenda a cuocere meno rispetto al nord Italia, ma in questo caso il risultato è parso davvero esagerato e penalizzante per la masticazione. ❌

4: Il Nodo Cruciale del Conto e della Griglia

Il vero tallone d'Achille di Ciccio's risiede nel portafoglio. 💸 Il locale punta quasi tutto sulla carne alla griglia — sfilano tra i tavoli entrecôte di fassona, filetti e costate di manzo — ma i prezzi esposti in carta sono eccessivi e decisamente sproporzionati, capaci di far lievitare la fascia di prezzo tra i 39 e i 66 euro. ⚖️ Anche sul pur ottimo calice di Bellone locale è stato applicato un ricarico esagerato che lascia l'amaro in bocca. 🍇

5: Cortesia in Sala e un Futuro da Valutare

Nulla da eccepire sulla piacevolezza degli ambienti, semplici ma familiari, e sulla cortesia del servizio. 🛋️ I ragazzi in sala si dimostrano attenti, efficienti e molto disponibili nel racconto dei piatti e delle piccole produzioni in cantina. 🤝 Rimane tuttavia una sosta poco consigliabile nel complesso, a meno che non siate espressamente alla ricerca di una grigliata di carne e le vostre tasche non temano i prezzi salati del menù. 💳

Iconici: I Sapori del Territorio secondo i Critici 📖

Le guide di settore (Osterie d'Italia, Touring Club, VetrineLaziali) descrivono l'offerta spaziando tra i grandi classici romani e la ciccia:

• Le Delizie dell'Oste: Il tipico antipasto misto della casa, pensato per aprire le danze unendo sfiziosità calde e fredde. 🧆

• La Trinità Romana: Primi storici come la Cacio e Pepe e la Carbonara, pilastri della cucina casareccia che non si discostano dalle usanze laziali. 🍝

• I Tagli sulla Brace: Filetti succulenti, salsiccia paesana e pollo, fino ad arrivare alla costata di manzo e alla tradizionale coda alla vaccinara. 🥩🔥

• Le Lingue di Gatto: Servite con crema pasticcera per chiudere la cena con una nota dolce e artigianale. 🍮

IL VERDETTO DEL RECENSORE 🧐

Ciccio's si ferma a un punteggio di 74 punti, posizionandosi nelle zone medio-basse della mia classifica generale.

• Punteggio: 74 punti 🔢

• Merito: Il buon sapore del sugo all'Amatriciana e la corretta selezione di salumi in apertura. 🥓

• Perché andarci: Solo se si desidera una grigliata di carne senza badare troppo al portafoglio, godendo di un servizio cortese. 🥩

• Atmosfera: Contemporanea, accogliente e familiare, arricchita dalla vista della griglia e del caminetto acceso. 🛋️✨

Per Osterie d'Italia 2024:

All'ingresso un grande bancone che ha alle spalle la cucina, di cui si intravede la griglia rovente, dove si cuociono entrecôte di fassona e una succulenta coda alla vaccinara.

OSTERIA

A qualche centinaio di metri dalla stazione ferroviaria, l'osteria si affaccia su una via molto frequentata. L'interno è arredato in modo semplice ma accogliente. Notevoli, appena si entra, la quantità di vini esposti, locali e di altre regioni, e il caminetto sempre acceso per la brace. Cortese, attento ed efficiente il servizio, disponibile anche al racconto dei piatti. Carta dei vini molto ampia, con attenzione al territorio e a etichette di nuove realtà e di piccole produzioni.

CUCINA

Il menù offre piatti classici della tradizione e creativi ben riusciti come, fra gli antipasti, le delizie dell'oste e la genuina cucina romana con cacio e pepe, carbonara e amatriciana, ma non sono da sottovalutare neppure le fettuccine dell'oste, che non si discostano dalle tradizioni locali. La carne alla brace è uno dei punti di forza del locale, assaggiate: filetto, salsiccia paesana e pollo; il conto sale con la costata di manzo. Si chiude con le deliziose lingue di gatto alla crema.

I PIATTI

Delizie dell'oste, Cacio e pepe, Filetto

Per il Touring Club:

Osteria dall'ambiente contemporaneo ma familiare, con cucina casareccia, piatti della tradizione romana e specialità di carne alla brace. La cantina offre un ampio assortimento di vini

Per VetrineLaziali:

https://www.vetrinelaziali.it/ciccios-osteria-cisterna/