L'Osteria di Monteverde - Facebook
Voto: 96
Numero di visite: 1
Ultima visita: 01/2025
Fascia di prezzo: 39-51
Guide e recensioni: Osterie d'Italia, Golosario, Espresso, Gambero Rosso, Dissapore, Corriere, RomaToday, ScattiDiGusto, IlTalentoDiRoma, CamillaBaresani, DatemeRetta, MenuDiRoma -Roma- (RM)
Osteria di Monteverde a Roma: La Carbonara perfetta e il miglior Tiramisù della Capitale
1: Osteria di Monteverde: Dove la tradizione romana incontra la creatività audace.
2: Capodanno 2025: Un pranzo "col botto" nel cuore di Monteverde.
3: Roberto Campitelli e Fabio Tenderini: L'arte dell'accoglienza e del gusto.
4: Dalla Carbonara all'Agnello allo Scottadito: Piatti che restano nel cuore.
5: Il Verdetto sul Tiramisù: È davvero il più buono di Roma?
6: Conclusione: 96 punti e 3 Barbe. Una conferma d'eccellenza per le Guide 2025.
Se il buongiorno si vede dal mattino, il mio 2025 è iniziato nel migliore dei modi con un pranzo memorabile all'Osteria di Monteverde. Situata nel suggestivo quartiere Gianicolense, questa osteria si presenta all'esterno come una trattoria come tante, ma varcata la soglia si viene avvolti da un calore e un senso di accoglienza che fanno subito sentire a casa. Con 96 punti e 3 Barbe, questo locale si conferma una tappa obbligatoria per chi cerca la vera anima di Roma, capace di unire classicità e sperimentazione con una mano sicura e geniale.
Un Pranzo tra Amici e Tradizione
Seguendo il consiglio del caro amico Gianfranco (che qui è di casa), io e Alessandra abbiamo festeggiato il primo dell'anno con piatti che definire superlativi è riduttivo:
I Primi della Memoria: La mia carbonara era semplicemente perfetta, così come le candele cacio e pepe con mazzancolle scelte da Alessandra. Piatti eseguiti con una tecnica solida che trasforma ingredienti semplici in capolavori.
L’Agnello della Commozione: Il secondo è stato il punto più alto del pranzo. Un agnello IGP laziale allo scottadito con patate al forno e una salsina senapata che mi ha letteralmente commosso. Senza dubbio, uno dei migliori mai mangiati negli ultimi anni.
Il Tiramisù Leggendario: Considerato da molti il migliore di Roma, non posso che confermare pienamente il giudizio. Un equilibrio di sapori e consistenze che chiude il pasto in gloria.
Seguendo il consiglio del caro amico Gianfranco (che qui è di casa), io e Alessandra abbiamo festeggiato il primo dell'anno con piatti che definire superlativi è riduttivo:
I Primi della Memoria: La mia carbonara era semplicemente perfetta, così come le candele cacio e pepe con mazzancolle scelte da Alessandra. Piatti eseguiti con una tecnica solida che trasforma ingredienti semplici in capolavori.
L’Agnello della Commozione: Il secondo è stato il punto più alto del pranzo. Un agnello IGP laziale allo scottadito con patate al forno e una salsina senapata che mi ha letteralmente commosso. Senza dubbio, uno dei migliori mai mangiati negli ultimi anni.
Il Tiramisù Leggendario: Considerato da molti il migliore di Roma, non posso che confermare pienamente il giudizio. Un equilibrio di sapori e consistenze che chiude il pasto in gloria.
Tecnica e Cuore in Cucina
La forza dell'Osteria di Monteverde risiede nel sodalizio tra Fabio Tenderini, che governa la sala con simpatia e professionalità, e Roberto Campitelli, chef audace con un passato importante accanto a maestri del calibro di Cristina Bowerman. Qui il pane e la pasta sono fatti in casa, e il menù cambia con una frequenza che segue il ritmo delle stagioni, proponendo sia i classici a prezzi onesti, sia invenzioni più insolite che giocano tra terra e mare.
La forza dell'Osteria di Monteverde risiede nel sodalizio tra Fabio Tenderini, che governa la sala con simpatia e professionalità, e Roberto Campitelli, chef audace con un passato importante accanto a maestri del calibro di Cristina Bowerman. Qui il pane e la pasta sono fatti in casa, e il menù cambia con una frequenza che segue il ritmo delle stagioni, proponendo sia i classici a prezzi onesti, sia invenzioni più insolite che giocano tra terra e mare.
Una Trattoria Moderna che non Delude
Nonostante i prezzi siano leggermente superiori alla media delle trattorie romane, ogni euro è giustificato dalla qualità delle materie prime e dalla cura maniacale dei piatti. È un locale "di quartiere" nell'accezione più nobile del termine: un approdo sicuro dove la qualità non cala mai, premiato costantemente dalle guide come Osterie d'Italia e il Gambero Rosso.
Nonostante i prezzi siano leggermente superiori alla media delle trattorie romane, ogni euro è giustificato dalla qualità delle materie prime e dalla cura maniacale dei piatti. È un locale "di quartiere" nell'accezione più nobile del termine: un approdo sicuro dove la qualità non cala mai, premiato costantemente dalle guide come Osterie d'Italia e il Gambero Rosso.
Il Verdetto del Recensore Numerico
L'Osteria di Monteverde è la quintessenza della trattoria moderna. È accogliente, divertente e tecnicamente ineccepibile. Fabio e Roberto hanno creato un luogo dove la gastronomia romana viene onorata e, al tempo stesso, spinta verso nuovi orizzonti senza mai perdere la propria identità. ECCELLENTE. IL MODO MIGLIORE PER INIZIARE IL 2025.
L'Osteria di Monteverde è la quintessenza della trattoria moderna. È accogliente, divertente e tecnicamente ineccepibile. Fabio e Roberto hanno creato un luogo dove la gastronomia romana viene onorata e, al tempo stesso, spinta verso nuovi orizzonti senza mai perdere la propria identità. ECCELLENTE. IL MODO MIGLIORE PER INIZIARE IL 2025.
Immagini del 1 gennaio 2025 a Roma:
Per Osterie d'Italia 2025:
Per il Golosario 2025:
Per il Gambero Rosso 2024: "Trattoria di quartiere che non delude mai. Menù romano con spunti creativi e golose proposte vegetariane. Ambiente informale e simpatico. Scelta dei vini ampiamente adeguata al resto."
Per l'Espresso 2021: "Si presenta come una classica trattoria romana, con arredamenti in legno. Oltre alle preparazioni tradizionali, emerge la vera anima di questo locale con una cucina moderna e divertente fatta di piatti come gli "spaghettoni ajo e ojo con culatta e mazzancolle" e il coscio di tacchino glassato con patata americana, ribes e mandarino. Ben formulate anche le proposte vegetariane. Servizio informale e cantina essenziale. Menù degustazione disponibile."
Per Dissapore:
Per IlTalentoDiRoma:
Per CamillaBaresani:
Per DatemeRetta:
Per MenuDiRoma:
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