Da Cesare al Pellegrino, l'anima del Casaletto nel cuore di Roma

Dicembre 2024: Una domenica di tradizione con Alessandra 🏛️🍷🇮🇹

Se non si riesce a trovare posto da Cesare al Casaletto (una delle migliori trattorie d'Italia), ci si può "accontentare" — si fa per dire! — della sua nuova creatura in pieno centro, dove un tempo sorgeva lo storico Settimio al Pellegrino. Io e mia moglie Alessandra siamo venuti qui a dicembre scorso e abbiamo trovato un locale molto piccolo, gradevole e con un'atmosfera che sprizza romanità da ogni angolo. Sebbene il successo recente derivi anche dall'aver inserito ottimi piatti di mare, noi abbiamo preferito concentrarci sulla tradizione più verace. Qui si sta davvero benone! ✨🥘🥇

La nostra esperienza a tavola 🍽️

Abbiamo puntato sui classici della cucina capitolina, con risultati che ci hanno decisamente soddisfatto:

L'Inizio Vegetale: Abbiamo aperto con una cicoria ripassata in padella e delle puntarelle olio, limone e alici. Tutto super buono, croccante e saporito al punto giusto. 🥗🐟🍋👌
Il Primo di Alessandra: Lei ha scelto una cacio e pepe davvero moltoooo saporita. Forse un po' esagerata nella quantità di pecorino, ma per gli amanti dei sapori decisi era una vera goduria. 🍝🧀🔥
Il Mio Primo della Domenica: Ho approfittato del piatto del giorno, le fettuccine fatte in casa con sugo d’involtini. Buone, per carità, ma da piemontese mi sarei aspettato un pizzico di "ghëddo" in più, quella spinta di carattere che rende un piatto indimenticabile. 🍝🥩🍅🤔
Il Pezzo Forte: Abbiamo chiuso con una coda alla vaccinara da urlo! Tenera, succosa, praticamente perfetta. 🐂🥘🏆🥇
Vino e Servizio: Abbiamo bevuto un rosso Aglianico della casa, che ho trovato poco più che sufficiente. In compenso, il servizio è stato molto puntuale e il conto finale assolutamente onesto. 🍷🤵‍♂️💸

Perché Da Cesare al Pellegrino merita 92 punti 🌟

La Garanzia di Leonardo Vignoli: Portare l'eccellenza del Casaletto in centro è stata una scommessa vinta, confermata dalla Chiocciola Slow Food anche per il 2026. 🐌🏆✨
Fettuccine Fatte in Casa: Il rito del piatto della domenica è un tocco di autenticità che apprezzo sempre moltissimo. 🍝👩‍🍳🇮🇹
Coda alla Vaccinara da Manuale: Uno dei migliori esempi assaggiati a Roma, cucinata con i tempi e i modi corretti. 🥘🥇🔝
Location Intima e Centrale: Situato in una delle vie più belle di Roma, il locale è una piccola perla dove la prenotazione è d'obbligo. 🏛️🕯️📍
Connubio Terra-Mare: La capacità di offrire sia la tradizione romana che piatti di pesce ben eseguiti attira una clientela trasversale e attenta. ⚓🥩🌊
Rapporto Qualità-Prezzo a Roma Centro: Trovare una cucina di questo livello a questi prezzi in una zona così turistica è merce rara. 💰📉👌

📊 Il Mio Verdetto Numerico

Punteggio: 92 🔢
Riconoscimento: 🧔🧔 (2 Barbe)

Da Cesare al Pellegrino è una new entry di lusso nel panorama del centro storico. Nonostante la mia piccola critica sulle fettuccine, l'esperienza complessiva è stata di alto livello. È un posto dove tornare volentieri, magari per testare anche la parte di mare, sicuri di trovare una gestione professionale e una materia prima eccellente. LA TRADIZIONE ROMANA CHE NON TRADISCE. 🧔🧔🏛️💯

📍 Nota Personale: Alessandra, quella coda alla vaccinara ce la ricorderemo per un bel pezzo! Roma sa sempre come prenderti per la gola, specialmente quando Cesare ci mette lo zampino. 🍷🇮🇹🏙️