La Masardona: L'Eccellenza della Pizza Fritta Napoletana sbarca a Roma 🍕🔥✨
A Roma, tra le tante proposte di pizza sottile e croccante, spicca un indirizzo che porta con sé tutta la storia e il calore dei vicoli di Napoli: La Masardona. La celebre pizzeria di Cristiano e Salvatore Piccirillo ha recentemente aperto una "succursale" nella Capitale, portando con sé il mito della pizza fritta nata negli anni '40 grazie all'intuizione della bisnonna Anna Manfredi (detta appunto "la Masardona"). Un luogo che oggi è un punto di riferimento assoluto per chi cerca l'autenticità della friggitoria napoletana d'autore. 🏛️✨📍
Un Viaggio nel Gusto tra Storia e Tradizione 🍽️📈
Ho visitato questo nuovo tempio della pizza nel dicembre 2024, consapevole di trovarmi di fronte a un'istituzione premiata dalle più importanti guide gastronomiche. La mia visita risale al:
12/2024 --- 🕰️. Un'esperienza che ha confermato l'altissimo livello qualitativo della proposta, meritando un solido punteggio di 82.
L'Inizio Goloso: Abbiamo aperto la cena con il Tagliere del Maiale, un'esplosione di sapori campani: pane di pizza fritto e al forno accompagnato da porchetta, cicoli, salame e un'ottima mozzarella di bufala. Un antipasto ricco e appagante. 🥓🧀🥇
La Sfida del Cornicione: Per le pizze abbiamo optato per i grandi classici: una "Declinazione di Margherita" per Alessandra e una Diavola per me. La qualità degli ingredienti è indiscutibile, anche se, per i miei gusti personali, il cornicione tipicamente alto della scuola napoletana contemporanea risulta un po' impegnativo da apprezzare appieno. 🍕🔥🥇
Specialità Leggendarie: Non si può dire di essere stati alla Masardona senza citare la pizza fritta, specialità che ha fatto la storia del quartiere Case Nuove a Napoli e che qui a Roma viene riproposta con la stessa maestria che le è valsa prestigiosi riconoscimenti. 🥟🥇
Note e Atmosfera ✨
L'ambiente della nuova sede romana è moderno ma intriso di quel fascino storico che solo un brand con radici così profonde può trasmettere. Il servizio è professionale e permette di godere di una delle migliori interpretazioni della pizza fritta e al forno presenti in città. È il locale perfetto per chi vuole evadere dai canoni della pizza romana e immergersi in un'esperienza napoletana verace e pluripremiata. 🛋️🍕✨
Cosa dicono le Guide: Un'Istituzione in Trasferta 📖
Il prestigio de La Masardona è certificato a livello nazionale:
Gambero Rosso 2025: Ha assegnato le "3 Rotelle" con ben 92 punti, posizionandola ai vertici della categoria per la qualità dei suoi fritti e dei suoi impasti. 📚🏆🥇
50TopPizza 2024/2025: Colloca la pizzeria in 54esima posizione assoluta in Italia, confermando la solidità del progetto dei fratelli Piccirillo. 📚🌟🥇
Dissapore: Ne loda la tecnica di frittura, definendola una tappa obbligatoria anche nella sua versione romana per chi cerca la perfezione nell'oro di Napoli. 📚💻🥇
Il Verdetto del Recensore 🧐
La pizzeria La Masardona Roma ottiene 82 punti. È una valutazione che premia l'eccellenza delle materie prime e la straordinaria abilità tecnica nella frittura, pur con una nota soggettiva sulla preferenza per cornicioni meno pronunciati. La visita del dicembre 2024 ha confermato che la tradizione della famiglia Piccirillo è riuscita a conquistare anche il palato dei romani. 🏅
Punteggio: 82 punti 🏅 Merito: L'aver portato a Roma una pizza fritta leggendaria e una selezione di salumi e latticini campani di prim'ordine. Perché andarci: Per provare la vera pizza fritta napoletana "storia in un padellone" e per godersi un tagliere di maiale davvero indimenticabile. 🥟🥓🍕✨ Piatti provati e consigliati: Tagliere del Maiale e Pizza fritta. 🥓🥟🥇 Atmosfera: Moderna, accogliente e carica di storia gastronomica napoletana. ✨🕰️🏛️
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