https://www.osterialanticogranaio.it/
Voto: 82
Numero di visite: 1Ultima visita: 10/2025
Fascia di prezzo: 42-50
Guide e recensioni: Golosario, La Stampa
-Calliano- (AT)
Osteria L'Antico Granaio (Calliano): Agnolotti d'Asino e Nizza DOCG
1: L'Antico Granaio a Calliano: La tradizione astigiana tra colline e motori.
2: Ottobre 2025: Un tour tra le Big Bench e i sapori del Monferrato.
3: La Cucina: L'asino protagonista indiscusso a Calliano.
4: Agnolotti, Trippa e Tajarin: La prova del gusto.
5: In Cantina: L'eccellenza del Nizza "I Cipressi" di Michele Chiarlo.
6: Verdetto: 82 punti per una sosta tipica e genuina.
In una giornata di ottobre che sembrava piena estate, ho condiviso con gli amici Riky, Dany, Roby e Sabry un tour in moto alla scoperta delle spettacolari Big Bench astigiane. Dopo aver "collezionato" ben sei panchine giganti tra panorami mozzafiato, la nostra fame ci ha condotti all'Osteria L'Antico Granaio a Calliano, un locale che fa della tradizione monferrina il suo vessillo.
La Tradizione Callianese in tavola
Calliano è celebre per la sua carne d'asino e non potevamo esimerci dall'assaggiarla. La nostra degustazione è stata varia e verace:
Primi: Gli Agnolotti d'Asino della Tradizione sono stati il piatto più discusso; saporiti, forse con una punta di sapidità eccessiva, ma assolutamente autentici. Ottimi i Tajarin ai 30 tuorli con porcini scelti da Riky.
Secondi: Ho provato una Trippa alla Monferrina discreta, mentre il gruppo ha spaziato dal classico Rotondino di vitello tonnato all'arrosto con polenta fritta. Nota di merito per il carpaccio di Fassona servito con la Bagna Cauda, un abbinamento sempre vincente.
L'eccellenza nel calice
Il vero protagonista della tavola è stato il vino: "I Cipressi" 2022 di Michele Chiarlo. Un Nizza DOCG straordinario che ha saputo elevare l'intero pasto, confermando la vocazione d'eccellenza di questo angolo di Piemonte.
Il vero protagonista della tavola è stato il vino: "I Cipressi" 2022 di Michele Chiarlo. Un Nizza DOCG straordinario che ha saputo elevare l'intero pasto, confermando la vocazione d'eccellenza di questo angolo di Piemonte.
Luci e Ombre del Servizio
Sebbene la cucina sia promossa, l'esperienza ha sofferto di qualche sbavatura: un servizio a tratti lento e, soprattutto, un tavolo esposto a un sole cocente che a mezzogiorno è risultato poco gestibile. Piccoli dettagli che, se curati, permetterebbero al locale di scalare ulteriormente la classifica.
Sebbene la cucina sia promossa, l'esperienza ha sofferto di qualche sbavatura: un servizio a tratti lento e, soprattutto, un tavolo esposto a un sole cocente che a mezzogiorno è risultato poco gestibile. Piccoli dettagli che, se curati, permetterebbero al locale di scalare ulteriormente la classifica.
Il Verdetto del Recensore Numerico
Con un voto di 82, L'Antico Granaio si conferma un indirizzo solido per chi cerca i sapori "forti" dell'Astigiano in un contesto informale. I prezzi sono onesti e in linea con il territorio del Monferrato. Un consiglio? Se andate in una giornata soleggiata, assicuratevi un tavolo all'ombra!
Con un voto di 82, L'Antico Granaio si conferma un indirizzo solido per chi cerca i sapori "forti" dell'Astigiano in un contesto informale. I prezzi sono onesti e in linea con il territorio del Monferrato. Un consiglio? Se andate in una giornata soleggiata, assicuratevi un tavolo all'ombra!
L'Antico Granaio a Calliano:
La Big Bench di Calliano (AT):
Per il Golosario 2025:
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