https://www.pizzeriaburbello.com/
Voto: 89
Numero di visite: 1
Ultima visita: 10/2025
Fascia di prezzo: 13-34
-Trebaseleghe- (PD)
Ed ecco un'altra pizzeria da urlo provata in questo inizio autunno! Con 89 punti, 3 spicchi, si posiziona attualmente al 4° posto assoluto della mia classifica tra le pizzerie, davvero una new entry fantastica!
Si tratta della Pizzeria Burbello di Trebaseleghe, un locale giovane, dinamico, dove si respira aria di passione, ricerca, entusiasmo per la professione dell'arte bianca.
Qui Andrea Burbello, giovane e bravo pizzaiolo, coadiuvato da una squadra brillante, con ragazze che si muovono veloci tra i tavoli e che sanno dare ottimi consigli, propone pizze non convenzionali, in un locale con ottima musica rock di sottofondo e con un arredamento moderno e funzionale, dove starete davvero molto bene.
Io questa sera ho goduto di due piatti straordinari: il Padellino Baccalà, con baccalà mantecato, polvere di olive taggiasche e olio EVO, dall'impasto incredibilmente leggero (una nuvola, si scioglieva in bocca!) e con un topping da fare invidia ai migliori bacari veneziani, baccalà mantecato strepitoso, quindi a seguire la Ostinata in 9/8, fiordilatte, crema di peperone arrostito, capperi di Selargius, guanciale pepato, acciughe del Cantabrico e polvere di cipolla bruciata... una pizza che mi ha ricordato fin da subito i peperoni al forno con le acciughe che preparava la mia mamma... un colpo al cuore 💖
Stratosferica!
Non da meno la straordinaria birra tedesca Bonator, un'ambrata doppio malto dalla forte gradazione alcolica, profumatissima e corposa.
Davvero un'ottima scelta quella di cenare qui questa sera di inizio ottobre, un posto fortemente raccomandabile!
Vale molto di più dei 2 spicchi e 83 punti che gli assegna il Gambero Rosso Pizzerie d'Italia 2025.
La mia classifica pizzerie aggiornata:
Per Identità Golose 2025:
Per il Gazzettino:
Dopo cena a spasso per Noale, dopo un amaro Lucano con ghiaccio nel mio bar preferito, il Caffè Scotto:
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