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Voto: 72
Numero di visite: 1
Ultima visita: 10/2025
Fascia di prezzo: 13-35Guide e recensioni: -
-Medesano- (PR)
Pizzeria del Taro (Ramiola): La pizza croccante di Beppe
1: Pizzeria del Taro: Sostanza e croccantezza sulla sponda del fiume.
2: Ottobre 2025: Una sosta a Ramiola tra Fornovo e Medesano.
3: Lo stile: Il ritorno della pizza anni '80 (quella buona).
4: Farine di qualità per un impasto sottile e digeribile.
5: L'Ambiente: Quando l'estetica non conta, ma il forno sì.
6: Verdetto: 72 punti per una pizza che merita i complimenti.
Proprio sulla sponda opposta a Fornovo di Taro, collegata da quell'imponente ponte che segna il paesaggio, si trova la Pizzeria del Taro da Beppe. In questo ottobre 2025 mi sono fermato a pranzo in questo locale che, diciamolo con franchezza, non punta certo sul fascino estetico o sul design moderno. L'ambiente è piuttosto anonimo, a tratti quasi dismesso, ma nasconde una verità fondamentale: qui la pizza la sanno fare bene.
Il ritorno della pizza "Vintage"
Dimenticate i cornicioni alveolati o i topping ricercati delle pizzerie gourmet. Quella di Beppe è la classica pizza sottile e croccante che ricorda i sapori autentici degli anni '80.
La forza del locale risiede nell'impasto: le farine utilizzate sono di eccellente qualità e si sente morso dopo morso. Il topping è tradizionale, senza voli pindarici, ma eseguito con cura e rispetto per la materia prima.
La sostanza oltre l'apparenza
Nonostante l'impatto visivo del locale non sia tra i più attrattivi, la professionalità di Beppe al forno emerge con chiarezza. È una pizzeria di sostanza, dove il servizio è diretto e il focus è tutto sulla bontà del prodotto finale. Mi è sembrato più che doveroso, a fine pasto, fare i complimenti al titolare: la sua pizza è la dimostrazione che una buona farina e una mano esperta valgono più di mille arredi ricercati.
Nonostante l'impatto visivo del locale non sia tra i più attrattivi, la professionalità di Beppe al forno emerge con chiarezza. È una pizzeria di sostanza, dove il servizio è diretto e il focus è tutto sulla bontà del prodotto finale. Mi è sembrato più che doveroso, a fine pasto, fare i complimenti al titolare: la sua pizza è la dimostrazione che una buona farina e una mano esperta valgono più di mille arredi ricercati.
Il Verdetto del Recensore Numerico
Con un voto di 72, la Pizzeria del Taro si conferma una sosta valida per un pranzo veloce o una cena informale se vi trovate in zona Medesano. È un indirizzo per "iniziati", per chi cerca una pizza sottile, croccante e altamente digeribile, senza badare troppo ai fronzoli della location.
Alcune immagini dal web:
Con un voto di 72, la Pizzeria del Taro si conferma una sosta valida per un pranzo veloce o una cena informale se vi trovate in zona Medesano. È un indirizzo per "iniziati", per chi cerca una pizza sottile, croccante e altamente digeribile, senza badare troppo ai fronzoli della location.
Le mie immagini di oggi, 15 ottobre 2025:
Alcune immagini dal web:
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