https://www.trattoriadelgrillo.com/
Voto: 87
Numero di visite: 1
Ultima visita: 10/2025
Fascia di prezzo: 28-44Guide e recensioni: Golosario, GazzettaDiParma
-Parma- (PR)
Trattoria del Grillo (Parma): Tortelli da Sogno in un Clima Caotico
1: Trattoria del Grillo: La parmigianità autentica che sfida il caos.
2: Ottobre 2025: Una cucina "Radiosa" penalizzata dall'ambiente.
3: L'Eccellenza nel Piatto: Un Tris di Tortelli indimenticabile.
4: Dalla Trippa alla Mousse: Sapori che valgono il viaggio.
5: Il Servizio e l'Ambiente: Quando la confusione toglie il piacere.
6: Verdetto: 87 punti e una Barba. Cucina da 90, ma locale troppo rumoroso.
Sapevo cosa aspettarmi dalla cucina, visti i consigli entusiasti di mio figlio Filippo e del Golosario di Massobrio e Gatti. Quello che non mi aspettavo era di trovarmi immerso in un ambiente così caotico. La Trattoria del Grillo è un locale grande, chiassoso e confusionario, dove il vociare costante e i tavoli troppo vicini rischiano di trasformare una cena in un test di resistenza.
Una Cucina che brilla di luce propria
Se però mettiamo da parte il mal di testa, la cucina parla la lingua dell'eccellenza parmense. Il servizio, pur essendo rapido e un po' naïf, sa come farsi perdonare: l'attesa del primo è stata ingentilita da tre pezzi di torta fritta ricoperti da un prosciutto di Parma superlativo, offerti dalla casa. Un gesto che dimostra attenzione nonostante il ritmo frenetico.
Il vero protagonista è stato il Tris di Tortelli:
Quelli di patate con un sugo ai funghi strepitoso.
Quelli d'erbetta, di una delicatezza rara.
Quelli di zucca, semplicemente straordinari, tra i migliori mai provati.
Tradizione pura: Trippa e Zabaione
Il percorso è proseguito con una Trippa alla Parmigiana eccellente, eseguita secondo i canoni della tradizione più vera. Per finire, una Mousse di Zabaione allo Zibibbo eccezionale, che ha confermato l'altissimo livello tecnico della cucina.
Il percorso è proseguito con una Trippa alla Parmigiana eccellente, eseguita secondo i canoni della tradizione più vera. Per finire, una Mousse di Zabaione allo Zibibbo eccezionale, che ha confermato l'altissimo livello tecnico della cucina.
Il Verdetto del Recensore Numerico
È un vero peccato: se il locale fosse più intimo e meglio insonorizzato, la Trattoria del Grillo punterebbe ai vertici assoluti della mia classifica. Il voto finale è di 87, con una meritata barba al merito per la qualità dei piatti e un conto davvero leggero. Ci tornerei? Per i tortelli assolutamente sì, ma forse non in una serata di pieno affollamento.
Alcune immagini dal web:
Per la GazzettaDiParma:
È un vero peccato: se il locale fosse più intimo e meglio insonorizzato, la Trattoria del Grillo punterebbe ai vertici assoluti della mia classifica. Il voto finale è di 87, con una meritata barba al merito per la qualità dei piatti e un conto davvero leggero. Ci tornerei? Per i tortelli assolutamente sì, ma forse non in una serata di pieno affollamento.
Le mie immagini:
Alcune immagini dal web:
Per il Golosario 2025, locale RADIOSO:
Per la GazzettaDiParma:
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