Al Conte Ugolino da Marino: Eleganza Demodé e Sapori di Mare a Milano 🌊🏙️🥂

Nel panorama della ristorazione milanese, esistono indirizzi che sembrano voler proteggere un'eleganza d'altri tempi, fatta di sostanza e di un'accoglienza che si tramanda da tre generazioni. Al Conte Ugolino da Marino è esattamente questo: un classico cittadino dedicato alla cucina di pesce, capace di conservare il suo fascino antico e di soddisfare sia la folta schiera di habitué che i turisti alla ricerca della Milano più autentica. 🏛️✨📍

Una Serata Milanese in Bellezza 🍽️🤝

Ho visitato questo locale ieri sera, in occasione di una cena aziendale che ha coronato una splendida giornata trascorsa tra la visita guidata al Duomo e un aperitivo in piazza. La mia visita risale al:

12/2023 --- 🕰️. Nonostante il locale fosse strapieno, l'organizzazione si è rivelata impeccabile, segno di una professionalità d'altri tempi.

I Primi: Sapore e Tecnica: La cena è iniziata con ottimi primi piatti. Abbiamo provato le trofie al pesco con gamberetti e i paccheri al ragù bianco di pesce, entrambi ben eseguiti, saporiti e caratterizzati da un equilibrio perfetto tra pasta e condimento. 🍝🦐🥇
Il Secondo di Pesce: Molto convincente il filetto di branzino con zucchine julienne e mandorle, una preparazione che ha esaltato la delicatezza del pesce con una nota croccante e vegetale davvero riuscita. 🐟🥒🥇
Tradizione Natalizia: Trattandosi di dicembre, la chiusura è stata affidata a un grande classico: panettone con crema pasticcera artigianale, un finale in bellezza che ha confermato la qualità della pasticceria della casa. 🥮🍮🥇
Servizio Impeccabile: Un plauso speciale va allo staff e ai camerieri che, nonostante l'affluenza notevole, hanno gestito la serata senza alcuna esitazione, con una bravura figlia di decenni di esperienza. 🛋️✨🥇

Note e Atmosfera ✨

L'ambiente del Conte Ugolino è "demodé" nel senso più nobile del termine: arredi classici, un'atmosfera ovattata e quella sensazione di trovarsi in un luogo che conosce bene il proprio mestiere. È il contesto ideale per una cena conviviale o aziendale dove la qualità del cibo deve essere accompagnata da un servizio all'altezza della situazione. 🛋️🖼️✨

Il Verdetto del Recensore 🧐

Il ristorante Al Conte Ugolino da Marino ottiene 83 punti. È una valutazione che premia la solidità di una gestione storica capace di mantenere standard elevati sulla cucina di mare, offrendo un'esperienza milanese classica e di assoluto livello. La visita del dicembre 2023 lo conferma come un indirizzo estremamente interessante nel cuore della città. 🏅

Punteggio: 83 punti 🏅 Merito: L'aver saputo preservare l'identità della cucina di pesce milanese attraverso tre generazioni, con un servizio eccellente anche a pieno regime. Perché andarci: Per una serata di mare classica e rassicurante, immersi in un'atmosfera d'altri tempi che profuma di storia cittadina. 🐟🏙️✨ Piatti provati e consigliati: Paccheri al ragù bianco di pesce e Branzino con mandorle e zucchine. 🍝🐟🥇 Atmosfera: Demodé, classica, professionale e conviviale. ✨🕰️🏛️