Mercato Trattoria Pop (98) 🧔🧔🧔 - Mercato Trattoria Pop a Senigallia: 98 Punti per il Piccione e la Tarte Tatin da record

https://www.mercatotrattoriapop.it/ 

Voto: 98

Numero di visite: 2

Ultima visita: 12/2023

Fascia di prezzo: 28-49

Guide e recensioni: Osterie d'Italia, Gambero Rosso, Scatti di Gusto, Cook_Inc, Ancona Today, Italia a Tavola

-Senigallia- (AN)

Mercato Trattoria Pop a Senigallia: 98 Punti per il Piccione e la Tarte Tatin da record

1: Mercato Trattoria Pop: L’eccellenza contemporanea nel cuore di Senigallia.
2: Dicembre 2023: La conferma di un talento che scala la classifica.
3: Il podio dei "Migliori di sempre": Il Piccione e la Tarte Tatin.
4: Trippa alla Parmigiana e Agnello del Monte Nerone: Materia prima e grinta.
5: David e Caterina: La coppia che ha reso la trattoria un'esperienza stellare.
6: Verdetto: 98 punti e 3 Barbe. La nuova destinazione del gusto marchigiano.


Senigallia è terra di giganti, ma il Mercato Trattoria Pop sta dimostrando di poter stare fianco a fianco con i nomi più blasonati della città. Dopo due visite ravvicinate nel dicembre 2023, il mio giudizio è granitico: 98 punti e una scalata fino al 21° posto assoluto della mia classifica. David Secchi in cucina e Caterina Abbrugiati in sala hanno creato un gioiello moderno, luminoso ed essenziale, dove la cucina di sostanza incontra una sensibilità contemporanea straordinaria.

I "Numeri Uno" Assoluti
In questo locale ho assaggiato piatti che hanno resettato i miei parametri di confronto:
Il Piccione di Nonna Dina: Servito con il suo paté, erbe di campo e visciole del Cardinale. Lo dico senza esitazione: il miglior piccione mai mangiato in vita mia. Un equilibrio perfetto tra la forza della cacciagione e la dolcezza acida delle visciole.
La Tarte Tatin: Accompagnata dal gelato del maestro Brunelli. Anche Alessandra, la più grande esperta di Tarte Tatin che io conosca, ha confermato: è la numero uno in assoluto. Mela caramellata alla perfezione, base fragrante, un capolavoro.
La Trippa alla Parmigiana: Gratinata con parmigiano, pecorino e basilico. Una crosticina sapida che racchiude una materia prima eccelsa. Una delle migliori versioni mai provate.

Un Viaggio tra le Regioni d'Italia
La proposta di David non si ferma alle Marche, ma spazia con intelligenza su tutta la penisola: dal paté di fegatini caramellato (una delizia con nocciole di Cravanzana) all'agnello del Monte Nerone, fino ai cardi fritti con maionese al rafano. Ogni piatto è curato, professionale e servito con una gentilezza che ti fa sentire a casa, pur restando in un ambiente di raffinata modernità.

Il Verdetto del Recensore Numerico
Il Mercato Trattoria Pop è il locale che mancava: dinamico, coraggioso, con un rapporto qualità-prezzo incredibile per il livello offerto. La Chiocciola Slow Food e i 2 Gamberi sono solo l'inizio di una strada che porterà questo posto molto lontano. Se cercate una cucina che vi faccia sobbalzare sulla sedia per la qualità e vi faccia sorridere per il conto corretto, Piazza Garibaldi è la vostra meta. APPLAUSI A SCENA APERTA! 👏

Queste le mie foto del 29 dicembre 2023:

Queste le mie foto del 4 dicembre 2023:

Aggiornamento 14/10/2024: Chiocciola 2025!

Aggiornamento dell'ottobre 2025: Osterie d'Italia 2026 conferma la Chiocciola!

Per Osterie d'Italia 2024:

Per il Gambero Rosso 2024, 2 Gamberi, rapporto qualità prezzo medio: "Perché accontentarsi di proporre solo la tradizione marchigiana quando la grande cucina italiana è fatta di tante tradizioni regionali, ognuna con la propria peculiarità? Questo è un po' il pensiero di questo locale giovane e dinamico nel centro storico di Senigallia che prende per la gola rielaborando con garbo contemporaneo i migliori piatti di ogni angolo d'italia, magari contamindoli tra loro (come ad esempio dei tortelli di zucca mantovani con salsa cacio e pepe). Non ci si annoia dunque mai tra crocchette di bollito con salsa verde e mostarda cremonese, tortino di verza con fonduta di formaggio di fossa, i cappelletti in bordo di cappone, trippa alla Parmigiana gratinata, piccione con paté di fegatini, polpette al sugo, spalla d'agnello del Monte Nerone arrosto. E non di rado vi sono dei fuori menu dettati da mercato e stagione. Il servizio è informale ma attento e gentile e vi saprà consigliare al meglio il vino migliore da una carta dei vini con tante proposte interessanti da ogni dove. "

Per Italia a Tavola: 

https://www.italiaatavola.net/check-in/mercato-trattoria-pop-a-senigallia-luogo-diverso-dove-regna-carne/89802/

Per Ancona Today: "Mercato Trattoria Pop è un locale di nuova generazione che parte dai prodotti del territorio per spaziare nelle ricette di tutta Italia. Filo comune la tradizione, che viene svecchiata e resa pop grazie a un lavoro che parte dai sapori di una volta ma li reinterpreta con i gusti odierni. Piatti che fanno il giro delle più gustose ricette italiane: troverete i culurgiones ripieni di patate e pecorino, la faraona in potacchio con olive nere, le tagliatelle con ragù di piccione, il fegatello caramellato, le polpette e d’estate il vitel tonné. Cucina di sostanza in un ambiente contemporaneo che però vuole ricordare le vecchie osterie di una volta. D’estate grande distesa di tavolini in Piazza Garibaldi"

https://www.anconatoday.it/cucina/senigallia-capitale-italiana-food-beverage.html

Per Scatti di Gusto: 

https://www.scattidigusto.it/ristoranti/dove-mangiare-a-senigallia-spendendo-poco-trattorie/

Per Cook_Inc:

https://cookinc.it/mercato-la-trattoria-che-rende-senigallia-sempre-piu-pop/