Trattoria Pambianchi - TripAdvisor
Voto: 77
Numero di visite: 1
Ultima visita: 02/2019
Fascia di prezzo: 24-30
Guide e recensioni: -
-Gattatico- (RE)
Da Franco Pambianchi vi ero stato nel febbraio del '19, un mese esatto prima della sua improvvista scomparsa all'età di 77 anni.
Ero rimasto entusiasta della sua semplice cucina di territorio e di rispetto della tradizione, in una salsamenteria con un bellissimo e fornitissimo bancone di salumi e formaggi e con la saletta della trattoria alle spalle, dove poter scegliere a vista i prodotti e farseli affettare o preparare sul momento nel caso di piatti caldi.
Semplicità, schiettezza, affabilità... un locale che mi era piaciuto molto, seppur senza particolari pretese.
Salumi con gnocco fritto, tortelli bianchi di zucca e verdi con ricotta ed erbette e per finire un'ottima creme brulée.
Prezzi onesti. Vino lambrusco locale.
Ci tornerei volentieri.
Alcune immagini dal web:
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