Caffè Grande (97) 🧔🧔🧔

 https://www.caffegrande.it/

Voto: 97

Numero di visite: 1

Ultima visita: 07/2025

Fascia di prezzo: 42-58

Guide e recensioni: Osterie d'Italia, Golosario, Michelin, Accademia Italiana Cucina, Alice, Touring, Identità Golose, CiboToday

-Piacenza- (PC)

La più alta new entry in classifica questa settimana è il Caffè Grande di Rivergaro, 97 punti, 3 barbe di merito e 93esima posizione assoluta nella classifica generale dei miei ristoranti!

Una serata, quella di lunedì nel piacentino per motivi di lavoro, davvero eccellente dal punto di vista culinario, in un locale storico nella piazza della bella cittadina di Rivergaro, dove si trovano i locali più caratteristici e frequentati da habitué e forestieri, con le coppie che giocano a burraco e gli anziani che se la contano seduti nei dehors dei bar.

Io non ho trovato posto nel bel dehors sulla piazza ma ho cenato nella più raccolta corte interna del locale, fresca e intima, servito da giovani ragazze cortesi e affabili, in un contesto informale ma assolutamente professionale.

Pane di lievito madre e grissini fatti in casa, ho subito attaccato il primo piatto, servitomi molto rapidamente: Tagliolini cacio e pepe con briciole di bacon - davvero molto molto molto buoni 😋😋😋!!!

Quindi a seguire Cappesante alla piastra, velo di lardo dell'Azienda Montepenice, crema di zucchine alla scapece, more di gelso e bieta croccante - da lacrime agli occhi... uno dei piatti più buoni mai assaggiati in vita mia... una portata davvero memorabile... chapeau 👌!

Non potevo, in un contesto simile, farmi mancare il dessert: Crema leggera di mandorle, composta alle ciliegie, crumble alle mandorle e granita al lime e sambuco - che aggiungere? Non ci sono parole per commentarlo, davvero solo da provare! Super!

Prezzo assolutamente corretto.

Per Osterie d'Italia 2025, chiocciola Slow Food:

Per il Golosario 2025: 

Per la Michelin 2025, Bib Gourmand:

Per l'Accademia Italiana della Cucina 2025:

Per Alice 2011: "Rustico locale di tradizione centenaria, nel cuore di Rivergaro. Durante l'estate è aperto solo la sera (domenica e festivi anche a mezzogiorno) e ci si può accomodare ai tavoli allestiti sulla bella piazza e nel gradevole cortile interno. Soppressata di ciccioli per aprire lo stomaco, poi via libera ai piatti del territorio come tortelli di ricotta e spinaci al burro e salvia, i classici pisarei e fasò e lo stinco di vitello al limone e rosmarino. Vini piacentini e nazionali, anche al calice."

Per il Touring 2025: "Posto di ristoro per i viandanti sin dal Medioevo, la trattoria si trova nella piazza vecchia del paese. Ristrutturata con gusto, è semplice e familiare e nel corso degli anni è diventata una vera e propria istituzione locale. In estate si cena anche nello spazio esterno con bella vista sulla piazza. Tra i piatti della tradizione proposti in menu, segnaliamo: i tortelli ricotta e spinaci al burro fuso e Parmigiano, involtino di coniglio con verdure e mandorle, sbrisolona con gelato alla crema. Tra le specialità anche qualche piatto più particolare, come i nodi di pasta ai carciofi e guanciale croccante, o il carpaccio di manzo scottato con rucola e grana. Bella e curata carta dei vini"

Per Identità Golose 2025:

Per CiboToday: "Caffé Grande chiamato anche da Sugone si trova a Rivergaro ed è uno dei ristoranti più antichi di questa zona. Di proprietà della famiglia Bertuzzi dal 1875, si trova nella piazza principale del paese: un ristorante elegante e allo stesso tempo informale, dove vince una cucina di territorio basata su materie prime d’eccellenza proveniente da allevatori e coltivatori locali. Tra gli antipasti culaccia con pan brioche (14€), giardiniera fatta in casa (14€); mentre per i primi immancabili gli anolini in brodo (14€), i cappellacci croccanti di faraona (15€) e i tortelli di ricotta e spinaci (14€). Ottima la selezione di carni: suprema di faraona, zucchine alla scapece e scalogno glassato al limone (18€) e il controfiletto di manzo ''Corniola'' con patate al forno (22€)."

Le mie immagini: