https://www.osteriadellenoteca.com/
Voto: 97
Numero di visite: 1
Ultima visita: 07/2025
Fascia di prezzo: 44-60
Guide e recensioni: Osterie d'Italia, Golosario, Accademia Italiana Cucina, LucianoPignataro, RobertaPerna
-Firenze- (FI)
Tra tutti i locali provati questa settimana il vincitore è indubbiamente l'Osteria dell'Enoteca, emanazione "pop" dell'Enoteca Pitti Gola e Cantina, ristorante di altissimo livello nell'Oltrarno Fiorentino, dove si trova anche questo piccolo e raccolto locale molto accogliente che propone una cucina di tradizione curata dalle mani dell'abile chef Nicola Chiappi.
Un indirizzo che, per chi non fosse pratico di Firenze, si trova sulla via che collega Palazzo Pitti a Porta Romana, Via Romana appunto, proprio difronte all'ingresso del bellissimo museo di storia naturale La Specola, che merita davvero una visita.
Cucina di livello altissimo quella da me provata lunedì sera, in una calda serata di luglio in una Firenze affollata di turisti, con concerti in ogni angolo della città, che affascina sempre con i suoi monumenti ma anche con la sua umanità multietnica.
L'inizio con i Ravioli di peposo di manzo al burro e timo è stata un'esperienza unica, un'esplosione di sapori in bocca che non si possono raccontare, ma solo consigliare di provarli almeno una volta nella vita.
Un piatto da 10 e lode.
Ma anche la seconda portata scelta, la Scamerita di maiale brado fritta servita con insalata di pomodori cuore di bue condita con un'emulsione di olio al basilico è stata un'altra emozione, una carne che si scioglieva in bocca, grassa e saporita, davvero straordinaria, accompagnata da pomodori maturi dolcissimi e conditi in modo celestiale.
Complimenti vivissimi allo staff di questo eccellente locale fiorentino, che si colloca ai top tra quelli da me provati (e sono parecchi) nel capoluogo toscano.
Per Osterie d'Italia 2025, chiocciola Slow Food:
Per il Golosario 2025, locale radioso:
Per l'Accademia Italiana della Cucina 2025:
Per LucianoPignataro:
Per RobertaPerna:
Le mie immagini del locale e della serata a Firenze:
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