Osteria Picciarello - Instagram
Voto: 96
Numero di visite: 1
Ultima visita: 07/2025
Guide e recensioni: Osterie d'Italia, Alice-La Spezia- (SP)
Osteria Picciarello a La Spezia: I Muscoli Fritti e i Taggiaen da record
1: Osteria Picciarello: La sorpresa del mare nel borgo di Marola.
2: Luglio 2025: Una serata "buonissimissima" tra muscoli fritti e Portovenere.
3: Sapori del Golfo dei Poeti: Sette antipasti che lasciano il segno.
4: Taggiaen Muscoli e Zucchine: Il piatto della meraviglia.
5: Qualità e Onestà: Un’esperienza spezzina autentica a meno di 40 euro.
6: Verdetto: 96 punti e 3 Barbe. Una New Entry straordinaria in Osterie d'Italia 2025.
Ci sono giornate che restano scritte nel cuore, e quella del luglio 2025 tra l'agriturismo La Giara, il borgo di Portovenere e l'Osteria Picciarello è una di queste. Situata a Marola, proprio sopra il porto militare, questa osteria è stata la sorpresa più grande: una delle migliori cucine mai provate in Liguria. Con 96 punti e 3 Barbe, Picciarello entra in classifica come una New Entry strepitosa, capace di lasciare l'ospite letteralmente esterrefatto per la bontà dei suoi piatti.
Un Trionfo di Antipasti Liguri
L'esperienza inizia con una carrellata di antipasti misti che sono un compendio della tradizione spezzina:
Le Sette Meraviglie: Tortino di acciughe e patate, focaccia con melanzane e muscoli sott'olio, un magistrale baccalà Brandacujun su cialda di polenta, tortino d'erbi e acciughe "in scabeccio".
La Dipendenza: Menzione speciale per lo spiedino di muscoli fritti: ne avrei mangiati a centinaia. Una croccantezza e un sapore di mare che definiscono il concetto di eccellenza.
L'esperienza inizia con una carrellata di antipasti misti che sono un compendio della tradizione spezzina:
Le Sette Meraviglie: Tortino di acciughe e patate, focaccia con melanzane e muscoli sott'olio, un magistrale baccalà Brandacujun su cialda di polenta, tortino d'erbi e acciughe "in scabeccio".
La Dipendenza: Menzione speciale per lo spiedino di muscoli fritti: ne avrei mangiati a centinaia. Una croccantezza e un sapore di mare che definiscono il concetto di eccellenza.
Il Primo Piatto: Emozione Pura
Se gli antipasti avevano preparato il terreno, il colpo di grazia è arrivato con i Taggiaen (tagliolini fatti in casa) con muscoli e zucchine trombetta. Uno dei piatti di pasta più buoni assaggiati negli ultimi mesi: spettacolare, equilibrato, una vera meraviglia delle meraviglie che da sola vale il viaggio.
Se gli antipasti avevano preparato il terreno, il colpo di grazia è arrivato con i Taggiaen (tagliolini fatti in casa) con muscoli e zucchine trombetta. Uno dei piatti di pasta più buoni assaggiati negli ultimi mesi: spettacolare, equilibrato, una vera meraviglia delle meraviglie che da sola vale il viaggio.
Autenticità Spezzina
L'Osteria Picciarello non cerca di compiacere il turista, ma di onorare il Golfo dei Poeti. Nonostante la posizione sulla strada trafficata per Portovenere e le note difficoltà di parcheggio, la qualità del cibo azzera ogni piccolo disagio logistico. Il servizio è schietto e verace, e il conto finale — sotto i 40 euro per un banchetto di questo livello — è la testimonianza di un'onestà intellettuale e gastronomica d'altri tempi.
L'Osteria Picciarello non cerca di compiacere il turista, ma di onorare il Golfo dei Poeti. Nonostante la posizione sulla strada trafficata per Portovenere e le note difficoltà di parcheggio, la qualità del cibo azzera ogni piccolo disagio logistico. Il servizio è schietto e verace, e il conto finale — sotto i 40 euro per un banchetto di questo livello — è la testimonianza di un'onestà intellettuale e gastronomica d'altri tempi.
Il Verdetto del Recensore Numerico
Picciarello è l’osteria che ogni amante della Liguria dovrebbe avere nel proprio taccuino. È un luogo di sostanza, dove il pesce povero e la pasta fresca diventano protagonisti di una serata indimenticabile. La segnalazione in Osterie d'Italia 2025 è strameritata: qui si mangia l'anima spezzina con una gioia immensa. STRAORDINARIA. UN'ESPERIENZA DA RIPETERE SENZA DUBBIO.
Le mie immagini della cena di ieri sera, 17 luglio 2025:
Picciarello è l’osteria che ogni amante della Liguria dovrebbe avere nel proprio taccuino. È un luogo di sostanza, dove il pesce povero e la pasta fresca diventano protagonisti di una serata indimenticabile. La segnalazione in Osterie d'Italia 2025 è strameritata: qui si mangia l'anima spezzina con una gioia immensa. STRAORDINARIA. UN'ESPERIENZA DA RIPETERE SENZA DUBBIO.
Le mie immagini della cena di ieri sera, 17 luglio 2025:
Agriturismo La Giara a Beverino, dove ho alloggiato e dove sono stato davvero molto bene. Lo consiglio vivamente a tutti:
La serata è poi proseguita a Portovenere, magnifica:
Per Osterie d'Italia 2025:
Per Alice 2011:
Nessun commento:
Posta un commento