Trattoria Monferrato - Facebook
Numero di visite: più di 5
Ultima visita: 12/2025
Fascia di prezzo: 30-40
Guide e recensioni: Touring, Sandro Doglio, Bruno Gambarotta
-Ivrea- (TO)
Trattoria Monferrato a Ivrea: Tra ricordi d'infanzia e la prova del Natale 2025 ✨ 🥩
La Trattoria Monferrato non è solo un ristorante; è un'istituzione che vanta oltre 100 anni di vita nel cuore pulsante di Ivrea. I miei ricordi qui sono profondamente legati a cene familiari dei primi anni 2000 con mio suocero Claudio, che amava questo ambiente "vecchio Piemonte". Dopo una lunghissima assenza, il 2025 è stato l'anno del mio ritorno, un viaggio tra la nostalgia e la ricerca di sapori autentici che ha portato a un punteggio di 81 punti. 🏛️📜🍷
1: Un secolo di storia canavesana 🏛️
Situata nel centro cittadino, questa trattoria è un pezzo di storia eporediese. L'atmosfera che si respira è quella della tradizione regionale più schietta, fatta di ambienti accoglienti e di una cucina che non vuole inseguire le mode ma preservare le radici. Segnalata da firme illustri come Bruno Gambarotta e il Touring Club, resta un punto di riferimento per chi cerca piatti genuini e un'ospitalità tipicamente sabauda. 🏛️📜🤝
2: Il Calendario delle Visite 📅
Un anno di riscoperta, tra la brillantezza estiva e le sfide del pieno inverno:
07/2025: Una serata memorabile tra ex colleghi che aveva portato il locale a un eccellente 83. ☀️
12/2025: Il pranzo di Natale, un esame difficile che ha mostrato qualche segno di affaticamento operativo. ❄️🎄
Visite storiche: Numerose soste nei primi anni 2000, conservate gelosamente nell'archivio dei ricordi. 📸
3: Il Vitello Tonnato "Old School" e le chips di zucchine 🥩🥘
La cucina di Sonia Di Nuzzo (ai fornelli) e l'accoglienza di Maurizio (in sala) hanno vissuto momenti di altissimo livello. A luglio, il vitello tonnato con salsa all'antica si è confermato tra i migliori degli ultimi anni, così come il pane nero con lardo di Arnad. Indimenticabili gli gnocchi allo zafferano con chips di zucchine, un piatto che ha mostrato la vera maestria tecnica che Sonia sa mettere in campo quando il ritmo glielo permette. 🥩🥘🥇
4: Luci e ombre del Natale 2025 ❄️📉
L'ultima visita natalizia è stata una prova di resistenza. Gestire il locale strapieno è una sfida monumentale e, purtroppo, alcuni piatti ne hanno risentito. Se il vitello tonnato resta una garanzia assoluta, il risotto ai topinambur e Blue d'Aoste e le lasagnette alla bagna cauda sono risultati sbilanciati e meno curati nell'esecuzione. È la dimostrazione che la costanza è l'ingrediente più difficile da mantenere durante i grandi eventi. 🍚📉🥧
5: Specialità Canavesane e Tradizione 🥧🥜
Nonostante le recenti oscillazioni, la Trattoria Monferrato rimane custode di ricette storiche: dalle tagliatelle "alla cenere" ai fagioli grassi tipici del Carnevale di Ivrea, fino ai classici dolci come le pesche ripiene, il bunet e la panna cotta. La qualità della carne piemontese selezionata e delle paste fatte in casa rimane il pilastro su cui Maurizio e Sonia poggiano la loro secolare offerta gastronomica. 🥧🥜✨
IL GIUDIZIO DEL RECENSORE 🧐
Trattoria Monferrato ottiene 81 punti. Il punteggio riflette un momento di instabilità emerso durante l'affollato pranzo di Natale, ma non cancella la qualità straordinaria assaporata solo pochi mesi prima. È un luogo affascinante che deve ritrovare l'equilibrio operativo per far brillare nuovamente la tecnica di Sonia. Un indirizzo storico che merita comunque di essere monitorato per la sua anima autentica. UN PEZZO DI STORIA EPOREDIESE. 🏅
Punteggio: 81 punti 🏅 Merito: La difesa del vitello tonnato "old school" e la storicità del locale. Perché andarci: Per immergersi in un'atmosfera d'altri tempi nel centro di Ivrea, gustando i classici del Canavese. 🏛️🍷🤝 Atmosfera: "Vecchio Piemonte", calda e accogliente; il fascino di una trattoria centenaria che profuma di famiglia. ✨🕰️🖼️
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