🐝 Castel di Lama: La Casa delle Api, cortesia d'altri tempi e sapori veraci

Luglio 2025: Un'accoglienza che scalda il cuore (e un'ospite inaspettata!) 🌻✨

Ho concluso la mia settimana marchigiana in questo posticino vivace e simpatico, appena inserito nella guida Osterie d'Italia 2025. Essendo da solo, la giovane titolare ha avuto un'idea bellissima: mi ha fatto trovare come "compagna di tavolo" un maxi peluche dell'apina del cartone animato, seduta accanto a me sul seggiolone! Ma la sorpresa non è finita qui: tra olive ascolane offerte e sconti inattesi per scusarsi di un'attesa prolungata, ho trovato un'onestà e una generosità davvero rare. Un'esperienza che mi ha rallegrato la serata e che merita un plauso speciale. 🐝🎁💖

I 6 Punti di Forza della Casa delle Api 🌟

Accoglienza Super: La titolare è una forza della natura: cordiale, simpatica e di una generosità disarmante. Ti fa sentire subito parte della famiglia. 👑🤝
Le Olive all'Ascolana: Tradizione pura servita come omaggio di benvenuto. Croccanti, saporite e fatte a regola d'arte. 🫒🍤👌
Maialino da Latte a Legna: Una cottura magistrale che regala una carne tenerissima e un sentore di fumo delicato. Un piatto davvero strepitoso. 🥩🔥🔝
Lo Spirito Giovane: Un locale vivace, sempre pieno (speciale il loro "Giro Pizza" del giovedì), che porta una ventata di freschezza nel panorama locale. 🍕🎉
Onestà d'Altri Tempi: Trovare una gestione che si scusa per un ritardo con sconti spontanei e calici omaggio è merce rara. Un motivo in più per premiarli. 💸💎
Vini Bio e Liquori Artigianali: Una selezione attenta al territorio, come il Pecorino bio, e tocchi finali sfiziosi come il liquore allo zenzero ghiacciato. 🍷🫚

L'Esperienza a Tavola 🍽️

Una cucina tradizionale marchigiana eseguita con mano sicura e ingredienti di qualità:

L'Inizio Sfizioso: Le loro olive all'ascolana sono il biglietto da visita perfetto per immergersi nei sapori del Piceno. 🫒✨
Il Primo Piatto: Ottimi gli gnocchi di patate con salsiccia, porcini e tartufo nero. Un condimento ricco, profumato e ben bilanciato. 🍝🍄💎
Il Secondo d'Eccellenza: Il maialino da latte affumicato, cotto nel forno a legna e servito con patate al forno e melanzane grigliate. Sapore autentico e cottura impeccabile. 🐖🔥🍆
Note Enologiche: Accompagnato da un Pecorino bio Vola Volè, peccato solo per la temperatura di servizio un po' troppo alta, ma il gusto era ottimo. 🍷🍇
Finale Dolce: Liquore di zenzero ghiacciato servito con biscottini offerti, la conclusione ideale per rinfrescare il palato. 🥃🍪❄️

Atmosfera e Servizio 🥂

Il locale è informale e molto frequentato, il che può allungare un po' i tempi di attesa nelle serate di punta, ma la gestione sa farsi perdonare con estrema cortesia. L'ambiente è simpatico, pulito e perfetto sia per una cena di coppia che per una serata conviviale tra amici. È un'osteria che "ronza" di vita e passione, proprio come suggerisce il nome. 🤵👏

📊 Il Verdetto del Recensore Numerico

Punteggio: 93 🔢
Riconoscimento: 🧔🧔 (2 Barbe)

La Casa delle Api è una bellissima realtà che merita assolutamente la visita. Se cercate un posto dove la qualità del cibo va di pari passo con un'umanità sincera, questo è l'indirizzo giusto. Bravi, bravi, bravi! 🧔🍷💯

📍 Consiglio: Se passate di giovedì, preparatevi per il loro Giro Pizza, ma ricordatevi di prenotare perché il locale va letteralmente a ruba!

Le mie foto della serata: