Ristorante Pizzeria Dell'Angolo: Il Trionfo della Pizza a Vittuone 🍕🏆

Due pizzerie tra le migliori d'Italia provate in soli due giorni non è cosa da tutti! 😎 Ma questa settimana ci sono riuscito: dopo l'esperienza bresciana da Bedussi, oggi sono stato a pranzo con un bel gruppo di sette clienti al Ristorante Pizzeria Dell'Angolo a Vittuone (MI). 📍

Proprio in questi giorni, la nuovissima guida Pizzerie d'Italia 2026 del Gambero Rosso ha consacrato il locale tra i TOP in assoluto con 3 Spicchi e 90 punti. ✨ Un premio meritatissimo per il bravo Giuseppe Rizzo, che corona un percorso di crescita costante (l'anno scorso il locale vantava 89 punti e 2 Spicchi nella guida che Filippo mi aveva regalato a Natale). 🎁 Questo balzo in classifica è il giusto riconoscimento per la ricerca maniacale sulle farine (rigorosamente Petra 🌾) e su ingredienti di altissima qualità.

L'esperienza a tavola 🍽️

In questa mia visita di settembre 2025 📅, ho voluto esplorare le diverse anime della carta:

Pizza alla Pala alla Romana (impasto soffice e croccante): Ho scelto la Carbonara. 🥚🥓 Fiordilatte di Agerola, uovo, guanciale croccante, parmigiano, cacioricotta e una spruzzata di pepe. Assolutamente straordinaria! Perfetta in ogni dettaglio. 😋
Focaccia Soffice ai Grani Antichi: Assaggiata dal piatto di un commensale nella versione Burrata e Acciughe del Cantabrico con Zeste di Limone. 🐟🍋 Strabiliante, un equilibrio di freschezza e sapidità unico.
Pizza Classica "O Fiore Mio": Anche qui, impasto e cottura perfetti. 🌸 Fiordilatte, crema di zafferano, zucchine, fiori di zucca e prosciutto cotto naturale aggiunto dopo la cottura. Una vera squisitezza! 🤤

Piatti Iconici e Riconoscimenti 📖

Il locale è ormai una tappa fissa per le guide più prestigiose, che ne lodano l'identità precisa e la capacità di stupire:

La Corona del Golosario: Segno di un'eccellenza che va oltre la singola pizza, abbracciando l'intero progetto ristorativo. 👑
Identità Golose: Sottolinea la tecnica di Giuseppe Rizzo nella gestione delle lunghe lievitazioni. 🧬
Fuori Casello: Un indirizzo imperdibile per chi transita vicino a Milano e cerca una sosta gourmet di alto livello. 🚗💨

Note e atmosfera 🥂

Il locale è bellissimo e si respira la dedizione di tutto lo staff. 🏢 Certo, i prezzi sono piuttosto elevati, ma siamo di fronte alla "Pizza con la P maiuscola". Quando la materia prima è di questo livello e la tecnica è così affinata, il valore dell'esperienza giustifica ampiamente la spesa. 💸✨

Il Verdetto del Recensore 🧐

Il Ristorante Pizzeria Dell'Angolo si conferma una delle mete imprescindibili per ogni "pizza-lover". La visita del 09/2025 ha confermato che Giuseppe Rizzo sta giocando nel campionato dei fuoriclasse, portando Vittuone sulla mappa della grande gastronomia italiana. 🏅

Punteggio: 87 punti 🏅
Merito: 3 Spicchi 🍕🍕🍕 (Pizzeria molto buona, tra le migliori provate in vita mia)
Perché andarci: Per provare una delle migliori interpretazioni della pizza contemporanea in Italia, con impasti da manuale. 🤝
Piatto imperdibile: La Pizza alla Pala Carbonara, un capolavoro di croccantezza e sapore. 🍕🔥
Atmosfera: Moderna, accogliente e professionale, ideale sia per un pranzo di lavoro che per una serata speciale. 🕯️