Enoteca Corte del Medà a Pieve di Soligo: Sapori Veneti e Grandi Calici tra le Colline del Prosecco 🍷🍝⛰️

Nel cuore di Pieve di Soligo, all'interno della suggestiva cantina seicentesca di un palazzo nobiliare veneziano, l'Enoteca Corte del Medà è una tappa imprescindibile per chi cerca l'unione perfetta tra il "buon bere" e la cucina di territorio. Gestito dal 1999 con passione da Edi Signorotto, il locale è un punto di riferimento non solo per i turisti, ma anche per i produttori di Prosecco della zona che qui si ritrovano per pranzi conviviali. 🏛️✨📍

L'esperienza a tavola 🍽️

Mantenendo la promessa fatta solo pochi giorni prima, ho visitato questo locale per un pranzo veloce ma di grande soddisfazione. La mia visita risale al:

09/2025 --- 🕰️. Un'esperienza caratterizzata da un'accoglienza attenta e da sapori decisi, che confermano la validità di questo indirizzo storico.

L'Inizio: Molto apprezzato l'amuse bouche offerto dalla casa: due piccole bruschette con pomodoro e mozzarella, un dettaglio semplice che denota attenzione per l'ospite. 🍅🧀🥇
Il Piatto Forte: Ho scelto un primo piatto favoloso: Garganelli alla Cacciatora in Salsa Peverada. La salsa, intensa e pepata come vuole la tradizione, è stata l'assoluta protagonista del pranzo. 🍝🌶️🥇
Verdure e Stagionalità: Ottime anche le verdure grigliate, a testimonianza di una cucina che sa valorizzare i prodotti stagionali con semplicità e cura. 🥗🥇
L'Arte della Mescita: Sotto il consiglio esperto dell'oste Edi, ho degustato un calice di Solaris. Un bianco molto interessante che si è rivelato l'abbinamento ideale per contrastare e bilanciare la persistenza della peverada. 🍷🥇

Note e atmosfera ✨

L'ambiente è caldo e carico di storia, tipico delle antiche cantine venete restaurate con gusto. Il servizio è preparato e cordiale, capace di guidare sia nella scelta dei piatti che in quella, fondamentale qui, dei vini. L'ottimo rapporto qualità-prezzo rende l'Enoteca una meta da tenere in forte considerazione per ogni passaggio nel trevigiano. 🛋️🧱✨

Cosa dicono le Guide: Eccellenza e Tradizione 📖

Il locale vanta una storia lunga, essendo apparso già sulle prime edizioni di Osterie d'Italia e continuando a essere segnalato per la sua autenticità:

Tradizione Veneta per il Touring Club: La guida sottolinea come l'enoteca-ristorante sia il luogo ideale per assaggiare piatti tipici basati su prodotti di stagione, sempre in abbinamento ai migliori vini della casa serviti anche al calice. 📚🍷🥗🥇
Eccellenza Italiana per QDPNews: Recentemente premiata dal Registro Eccellenze Italiane, la Corte del Medà è stata riconosciuta per l'autenticità e il rispetto del Made in Italy, celebrando oltre vent'anni di gestione firmata Signorotto. 📚🇮🇹🏆🥇
OutdoorActive: Viene indicata come sosta gastronomica di rilievo per chi esplora le colline del Prosecco Superiore di Conegliano e Valdobbiadene. 📚⛰️🍷

Il Verdetto del Recensore 🧐

L'Enoteca Corte del Medà ottiene un punteggio di 83 punti. È una valutazione che premia la serietà di una gestione storica e la capacità di offrire piatti della tradizione veneta eseguiti con maestria, supportati da una cantina d'eccellenza. La visita del settembre 2025 mi ha lasciato la voglia di tornare per approfondire la conoscenza con i loro secondi piatti a base di animali da cortile. 🏅

Punteggio: 83 punti 🏅 Merito: La straordinaria selezione di vini e la capacità di proporre piatti iconici come la salsa peverada in un contesto storico affascinante. Perché andarci: Per un pranzo o una cena conviviale nel cuore delle colline del Prosecco, guidati dalla competenza di un vero oste. 🍷🍝✨ Piatti provati e consigliati: Garganelli alla Cacciatora in Salsa Peverada. 🍝🌶️🥇 Atmosfera: Storica, accogliente e professionale. ✨🕰️🏛️