Locanda Da Condo a Farra di Soligo: 97 Punti per la Faraona in salsa Peverada n. 1 del Veneto ✨🍝

Signori, giù il cappello! Se cercate l'Olimpo della ristorazione veneta autentica, la Locanda Da Condo a Col San Martino è la destinazione definitiva. In questo spaccato del Quartier del Piave, il locale conquista senza esitazioni un punteggio stratosferico, entrando prepotentemente nella mia classifica personale con 97 punti e posizionandosi al 94° posto assoluto. Enrico Canel e Beatrice De Mori gestiscono una locanda che è l'essenza stessa della grande cucina di territorio. ✨📍🏛️

Una cena divina nel tempio della tradizione 🍽️📈

Probabilmente sto affinando le mie doti da gastronauta, perché trovare locali straordinari come questo è un privilegio raro. L'esperienza è stata un crescendo di emozioni palatali, dove ogni piatto ha raccontato la sapienza di una cucina che non sbaglia un colpo. La mia visita risale al: 09/2025 --- 🕰️

Assegno 97 punti a questa sosta, arricchiti dalle 3 barbe di merito (Riconoscimenti). È un punteggio che celebra una perfezione rara, dove la ricerca della materia prima incontra una mano sicura e un cuore grande.

1: Locanda Da Condo: L’eleganza della tradizione nel cuore del Quartier del Piave. In un edificio che profuma di generazioni di osti, Enrico Canel governa i fuochi con precisione millimetrica, mentre Beatrice De Mori accoglie gli ospiti con una cortesia straordinaria e un servizio puntuale. ✨🔥

2: L’Apertura Fresca e le Tagliatelle delle sette erbe. La cena inizia con un'interessante lingua salmistrata allo zenzero, un abbinamento audace e riuscito. A seguire, le tagliatelle alle sette erbe: ne ho ordinata solo mezza porzione e me ne sono pentito amaramente, erano un inno alla natura. 🌿🍝🥇

3: Il Capolavoro: Faraona con Salsa Peverada. Qui si tocca il cielo con un dito. Il petto di faraona con salsa Peverada e polenta di mais bianco è un piatto iconico, sbranato con gioia, che rappresenta la massima espressione della tradizione locale. 🍗🥇🧔‍♂️

4: Il Tiramisùper e lo sfuso della casa. Per chiudere, un Tiramisù con biscotti Petit semplicemente divino, tra i più buoni mai assaggiati. Anche il Cabernet Sauvignon della casa si è difeso egregiamente accanto a piatti di tale spessore. 🍰🍷✨

5: Verdetto 2025: Una "Buona Tavola" da Bib Gourmand. La qualità a tavola passa per scelte genuine e un rapporto qualità-prezzo onesto e corretto, rendendo l'esperienza accessibile, gratificante e assolutamente rigenerante. 🏛️✨

Iconici: I Sapori che Valgono il Viaggio 📖

Celebrata da Osterie d'Italia, Michelin (Bib Gourmand), Golosario e Accademia Italiana della Cucina, la Locanda Da Condo offre piatti che sono già leggenda:

Faraona in salsa Peverada: Il piatto del cuore, citato da tutte le guide come la massima espressione della zona. 🍗
Pasta e fagioli alla veneta: Un classico intramontabile eseguito secondo la ricetta storica della locanda. 🥣
Spiedo tradizionale e Bolliti misti: La celebrazione delle carni e delle cotture lente di una volta. 🥩
Malfatti ed Erbe Spontanee: Una proposta che segue il ritmo delle stagioni e la ricchezza del territorio. 🥦

Riconoscimenti 🧔‍♂️🧔‍♂️🧔‍♂️

Tre Barbe di Merito: Segnalazione d'onore per l'eccellenza assoluta nella preparazione della Faraona, per l'accoglienza impeccabile di Beatrice e per il costante mantenimento della qualità certificata dal premio "Buona Tavola". 🏅

IL VERDETTO DEL RECENSORE 🧐

La Locanda Da Condo ottiene 97 punti. Siamo di fronte a un'esperienza totale: non è solo una cena, ma un'immersione nella bellezza e nella storia del territorio trevigiano. La gestione dei titolari trasforma materie prime stagionali in capolavori di equilibrio. Un locale radioso, elegante ma profondamente accogliente. STRATOSFERICO. 🏅

Punteggio: 97 punti 🏅 Merito: L'incredibile qualità della Faraona in salsa Peverada e delle tagliatelle alle erbe, unita a un'accoglienza familiare e a un ambiente carico di storia. Perché andarci: Per vivere l'essenza delle terre del Prosecco in una cornice che profuma di generazioni di ospitalità. 🥂🍝✨ Atmosfera: Calda, raffinata e sinceramente veneta; perfetta per rigenerarsi e godere della vera cucina di territorio. ✨🕰️🏞️