Locanda Da Condo: 97 Punti per la Faraona in salsa Peverada n. 1 del Veneto

1: Locanda Da Condo: L’eleganza della tradizione nel cuore del Quartier del Piave.
2: Settembre 2025: Cronaca di una cena deliziosa tra lingua, erbe e faraona.
3: Enrico e Beatrice: Il binomio perfetto tra fuochi e sala a .
4: Dalle Tagliatelle alle Sette Erbe al : Un climax di sapori.
5: La Faraona con Salsa Peverada: Quando il piatto iconico tocca il cielo.
6: Verdetto 2025: 97 punti e 3 Barbe. Una "Buona Tavola" da Bib Gourmand.

Probabilmente sto affinando le mie doti da gastronauta, perché trovare locali straordinari come la Locanda Da Condo in questo settembre 2025 è un privilegio raro. A Col San Martino, frazione di Farra di Soligo, e gestiscono una locanda che è l'essenza stessa della grande di territorio. Con 97 punti e l'ingresso immediato al 94° posto della mia classifica, Da Condo si rivela una sosta imprescindibile per chi cerca sostanza, stagionalità e un'accoglienza che sa di casa.

Un Climax di Sapori: Dalla Lingua al Tiramisù
La cena è stata un crescendo di emozioni palatali, dove ogni piatto ha raccontato la sapienza di una cucina che non sbaglia un colpo:
L’Apertura Fresca: Un'interessante insalata di . Un abbinamento audace e riuscito che ha aperto le danze con una freschezza inaspettata.
Il Primo della Discordia: Le . Me ne sono pentito amaramente: ne ho ordinata solo mezza porzione, ma erano talmente strepitose che ne avrei mangiati due piatti interi. Un inno alla natura.
Il Capolavoro del Territorio: Il e . Qui si tocca il cielo con un dito. Un piatto iconico, sbranato con gioia, che rappresenta la massima espressione della tradizione locale.
Il Tiramisùper: Concluso con biscotti Petit... semplicemente uno dei più buoni mai assaggiati in vita mia. Giuro.

Enrico e Beatrice: Maestria e Cortesia
Mentre Enrico Canel governa i fuochi con una precisione millimetrica, in sala Beatrice De Mori accoglie gli ospiti con una cortesia straordinaria. Il servizio è preciso, puntuale e mai invasivo. Anche lo sfuso della casa, un di carattere, si è difeso egregiamente accanto a piatti di tale spessore, confermando che la qualità a tavola passa anche per le scelte più semplici e genuine.

Riconoscimenti e Tradizione
Non è un caso che la Michelin 2025 abbia confermato il Bib Gourmand e l'Accademia Italiana della Cucina il premio Buona Tavola. Da Condo si mangia la storia: dalla pasta e fagioli ai bolliti misti, fino allo . In questo edificio che profuma di generazioni di osti, il rapporto qualità-prezzo è onesto e corretto, rendendo l'esperienza accessibile e gratificante.

Il Verdetto del Recensore Numerico
La Locanda Da Condo è una delle "scoperte" più luminose del mio 2025. È un locale dove la ricerca della materia prima incontra una mano sicura e un cuore grande. Se vi trovate nelle terre del Prosecco, non perdete l'occasione di sedervi a questa tavola. Uscirete rigenerati e con la voglia di tornare il prima possibile. STRATOSFERICO.