🏔️ Chez Pierina a Chamois: il paradiso ritrovato (dopo 29 anni!)

🏛️ Un tuffo nel 1995 tra le vette di Chamois

Riscoprire un locale dopo 29 anni esatti non ha prezzo! Oggi, settembre 2024, ho scoperto che Chez Pierina, la mia nuova osteria preferita della Valle d'Aosta, l'avevo già provata con Alessandra (allora ancora fidanzata ❤️) e con i miei genitori nel lontano settembre del 1995. All'epoca non segnavo ancora ogni sosta gourmet e il ricordo era finito nel dimenticatoio... ma che bello è stato ritornarci! 😲⏳

Chamois è un gioiellino unico: si raggiunge solo a piedi o in funivia. Non ci sono auto, non c'è rumore, solo il silenzio delle Alpi a 1818 metri d'altezza. Il locale, oggi totalmente ristrutturato, è gestito da un team tutto al femminile formidabile che ti coccola dal primo all'ultimo istante. Un piccolo paradiso baciato dal sole dove io e Alessandra siamo tornati in moto in questa splendida giornata di settembre. 🚠🏔️🥰✨

🍽️ La mia esperienza: la miglior polenta concia della vita!

La cucina di Chez Pierina è pura emozione valdostana. Piatti che sanno di montagna, cucinati con una cura che lascia il segno:

L'Antipasto Valdostano: Un inizio straordinario con salumi e formaggi del territorio, capaci di raccontare la vera essenza delle malghe locali. 🥓🧀👌
La Regina della Tavola: La Polenta Concia. Ragazzi, lo dico forte: al TOP! Mai mangiata così buona in tutta la mia vita. Cremosa, saporita, un abbraccio caldo che non dimenticherò. 🥣🧀🥇😲🔝❤️
I Secondi Strepitosi: A convincermi definitivamente del voto altissimo sono stati lo spezzatino di capriolo con la panna e quello di cervo con i mirtilli. Tenerissimi, bilanciati, semplicemente strepitosi! 🦌🫐🥘😭🔥👏
Rapporto Qualità-Prezzo: Super economico per la qualità offerta. Un vero "posto del cuore" 💚 che prometto di non dimenticare mai più per altri tre decenni! 💸⚖️😍

🏺 I Piatti Iconici e il fascino di Chamois

Come segnalato da Osterie d'Italia e dal Golosario, Chez Pierina è un punto di riferimento per chi cerca l'autenticità alpina:

Cucina di Sostanza: Il menù celebra i classici della Valle d'Aosta, dalle zuppe calde alle carni in umido che richiedono ore di lenta cottura. 🥘🏺
Gestione al Femminile: La cortesia e la precisione del team sono il valore aggiunto che rende l'atmosfera ancora più accogliente e familiare. 👩‍🍳🛎️✨
Posizione Magnifica: Mangiare circondati dalle vette più alte d'Italia, in un comune dove il tempo sembra essersi fermato, aggiunge un sapore unico a ogni portata. 🏔️☀️💖

🧔🧔 Il Verdetto del Recensore

Chez Pierina è l'osteria che tutti vorrebbero trovare dopo una salita in montagna. È un luogo che unisce la storia personale ai sapori più veri della Valle d'Aosta. La polenta concia da record e la dolcezza dell'accoglienza valgono da sole il viaggio in funivia. Non fate passare 29 anni: andateci subito!

Punteggio: 91 🔢 Riconoscimento: 🧔🧔 (2 Barbe) IL CUORE DELLA VALLE D'AOSTA TRA LE NUVOLE. 🧔🧔🏔️💯✨❤️