La Rita a Sesto San Giovanni: L’Arte della Pizza Napoletana tra Stelle e Ricerca 🍕🌟🏙️

Nel cuore di Sesto San Giovanni, Riccardo e Giulia hanno dato vita a un progetto che, in soli due anni, è diventato un riferimento per gli amanti della pizza napoletana d'autore. Forti di esperienze internazionali tra Londra e Berlino, e di un background in cucine bi e tri-stellate, hanno portato nell'hinterland milanese un prodotto che fonde la tecnica dell'alta ristorazione con la veracità della tradizione partenopea. 🏛️✨🍕

L'esperienza a tavola 🍽️

La mia visita a pranzo risale al:

09/2024 --- 🕰️. È stata una vera rivelazione, capace di abbattere anche i miei pregiudizi sul cornicione pronunciato:

L'Impasto Perfetto: Realizzato con farine Petra del Molino Quaglia, l'impasto regala una pizza dalla cottura impeccabile. Il cornicione, pur essendo alto, è di una morbidezza e digeribilità straordinarie, rivelandosi perfetto per raccogliere i sughi dei topping. 🍕🌾🥇
Topping da Gourmet: La ricerca delle materie prime è maniacale: dai pomodori San Marzano e del Piennolo alle selezioni di latticini (blu di bufala, provola, stracciatella). Ho provato la Diavola Special, con spianata calabra, 'nduja di Spilinga, polvere di olive nere e stracciatella di bufala: un equilibrio di piccantezza e cremosità eccellente. 🍅🌶️🧀
Antipasti e Sfizi: Molto riuscite le olive all'ascolana proposte in un mix originale che comprende la versione classica, quella piccante e quella al tartufo. Un inizio croccante che prepara bene il palato. 🫒🍄
Birre e Caffè: La carta offre un'ottima selezione di birre artigianali e una spina di qualità, completando un'offerta che non lascia nulla al caso. 🍺🍻

Una "Sosta Radiosa" per le Guide 📖

Nonostante la giovane età del locale, il mondo della critica gastronomica ha subito acceso i riflettori su questa piccola gemma:

Eccellenza nel Golosario: La guida di Massobrio e Gatti, nel Golosario 2024, ha già inserito La Rita tra gli indirizzi da non perdere, premiando proprio quel mix di competenza tecnica e selezione dei prodotti nazionali che rende ogni pizza un viaggio nel sapore italiano. 📚☀️
Nuova Frontiera dell'Hinterland: Il locale viene celebrato come uno dei migliori esempi di pizza contemporanea alle porte di Milano, capace di offrire una qualità da centro città a prezzi onesti e in un contesto giovane e dinamico. 📚🍕

Note e atmosfera ✨

Il locale è piccolo, curato e guidato da una passione contagiosa. Riccardo e Giulia hanno saputo creare un ambiente dove la qualità estrema non sacrifica mai l'accoglienza schietta della pizzeria. È il luogo ideale per chi cerca una pizza napoletana "moderna", dove il topping non è solo un condimento ma un vero e proprio piatto di cucina sopra un disco di pasta. 🛋️🍕🤝

Il Verdetto del Recensore 🧐

La Pizzeria La Rita è una delle migliori scoperte fatte negli ultimi anni nel panorama milanese. La visita del settembre 2024 ha confermato che la qualità paga sempre: una pizza napoletana straordinaria, digeribile e ricca di sapore. Bravissimi! 🏅🇮🇹

Punteggio: 85 punti 🏅 Merito: - Perché andarci: Per una delle migliori pizze napoletane dell'hinterland milanese, realizzata con materie prime ricercate e un impasto magistrale. 🍕⭐ Piatto imperdibile: Pizza Diavola Special e il Mix di olive all'ascolana. 🍕🫒🥇 Atmosfera: Giovane, moderna e focalizzata sull'eccellenza del prodotto. ✨🕰️

Le mie immagini: