Numero di visite: 1
Ultima visita: 09/2024
Fascia di prezzo: 48-62
Guide e recensioni: Osterie d'Italia, Golosario, Gambero Rosso, Espresso, Michelin, Alice, Touring, Accademia Italiana della Cucina, ATavolaCoiDelfini, LucianoPignataro
-Trento- (TN)
Il Libertino a Trento, eleganza e profumi mediterranei a Piedicastello
Settembre 2024: Un’atmosfera magica all'ombra del Doss Trento 🏔️✨
Trento è una città stupenda, forse poco battuta dal turismo di massa, ma capace di regalare atmosfere uniche. Nel quartiere antico di Piedicastello, ho scoperto il fascino de Il Libertino. Nonostante il recente cambio di gestione (maggio 2024), l'eleganza e la qualità restano i pilastri di questa storica enoteca-osteria. Una serata di lunedì che definire eccellente è poco: qui si mangia divinamente in un ambiente raffinato e accogliente. 🥂🕯️
I 6 Punti di Forza de Il Libertino 🌟
Atmosfera Elegante: Un locale curato nei minimi dettagli, dove la passione per il cibo si sposa con un ambiente di classe. 🏛️✨
Dualità Culinaria: Una proposta che sa essere fedele alla tradizione trentina (canederli, carne salada, brasati) ma che spazia con maestria verso sapori mediterranei. 🏔️🌊
Pasta Fatta in Casa: La qualità delle paste fresche è superlativa, realizzate ogni giorno con amore e tecnica. 🍝🌾
Cantina da Enoteca: Una selezione di vini ampia e ragionata, con un focus speciale sul Trentodoc e sui vitigni locali come il Teroldego. 🍾🍷
Amuse Bouche Sorprendente: L’accoglienza della padrona di casa con la sua panzanella all'arancio è il biglietto da visita di una cucina che vuole stupire. 🍊🍅
Location Storica: Piedicastello è uno dei quartieri più antichi e suggestivi di Trento, il che rende l'arrivo al ristorante un piccolo viaggio nel tempo. 🏘️🕰️
L'Esperienza a Tavola 🍽️
La mia cena è stata un crescendo di sapori puliti e profumi inebrianti:
L'Inizio con Stile: Una stratosferica panzanella all'arancio con stracciatella e pomodoro del piennolo offerta dalla casa. Un equilibrio perfetto! 🍊🧀👌
Il Primo Superlativo: Calamarata con gamberi rosa del Mediterraneo, crema e granella di pistacchi. Pasta dalla consistenza impeccabile e condimento da urlo! 🍝🦐🥜
Il Secondo di Carattere: Polpo rosticciato su crema di patate, salsa di prezzemolo e rapa rossa. Porzione abbondante e cottura magistrale: croccante fuori e tenerissimo dentro. 🐙🥔❤️
La Tentazione: Vedere passare la guancia di manzo brasata al Teroldego verso un tavolo vicino mi ha fatto quasi vacillare... il profumo era celestiale! Sarà sicuramente il motivo della mia prossima visita. 🥩🍷🔜
Atmosfera e Servizio 🥂
Il servizio è stato di una gentilezza rara, con una padrona di casa premurosa e preparata. Anche se il conto non è propriamente economico, è assolutamente proporzionato alla qualità delle materie prime e alla cura del servizio. Un'esperienza straordinaria che non resterà l'unica! 👑👑
📊 Il Verdetto del Recensore Numerico
Punteggio: 94 🔢
Riconoscimento: 🧔🧔 (2 Barbe)
Il Libertino è una bella sorpresa nel panorama trentino. Un indirizzo prezioso che riesce a far convivere l'anima della montagna con la solarità del Mediterraneo in un connubio perfetto. ELEGANZA E SAPORI CHE CONQUISTANO. 🧔🍷💯
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