Osteria Mediterranea Sesta Stazione: Luci e Ombre tra le Ceramiche di Vietri Sul Mare 🌊🏺🍋
Situata nel suggestivo centro storico di Vietri sul Mare, borgo arroccato celebre in tutto il mondo per le sue ceramiche policrome, l'Osteria Mediterranea Sesta Stazione si presenta come un presidio della cucina costiera. Gestita da Matteo, che firma anche una propria produzione di colatura di alici, il locale promette un viaggio nei sapori veraci della Campania, tra vicoli caratteristici e un'atmosfera che richiama la tradizione marinara salernitana. 🏛️✨🐟
L'esperienza a tavola 🍽️
Durante la mia cena del:
09/2024 --- 🕰️ trascorsa in compagnia di Paolo "Dixi" e Giacomo della Salernitana, l'esperienza ha purtroppo lasciato un retrogusto di incompiutezza, non soddisfacendo appieno le alte aspettative:
L'Icona della Costiera: La curiosità era tutta per lo spaghetto con la colatura di alici di Cetara autoprodotta. Nonostante la qualità del prodotto, il piatto è risultato a mio avviso un po' troppo anonimo e privo di quella spinta sapida che ci si aspetterebbe da un tale vessillo gastronomico. 🍝🐟📉
I Piatti della Serata: Migliore la frittura mista, realizzata con ottima materia prima, croccante e ben eseguita. Gradevoli anche le bruschette con burro e alici di Cetara, servite dopo un amuse-bouche di fiori di zucca fritti offerto dalla casa. 🦑🌼🥇
Servizio e Conto: Il servizio è apparso discreto ma poco empatico, un dettaglio che, unito a un conto che non ci ha convinto appieno nel rapporto qualità-emozione, ha contribuito a una sensazione di "piccola delusione". 💶🧐🤝
L'Atmosfera: La serata, conclusasi sotto una bomba d'acqua che ci ha inzuppati, è stata salvata dalla simpatica compagnia e dalla condivisione di un amaro locale che ha chiuso il pasto. 🌧️🥃🍷
Il Giudizio della Critica 📖
Nonostante la mia personale riserva, il locale gode di un'ottima reputazione presso le testate di settore:
Elogio della Colatura: Il Gambero Rosso cita la Sesta Stazione tra gli indirizzi imperdibili dove gustare la colatura di alici in Costiera, premiando la filiera corta e l'artigianalità del titolare. 📚🐟⭐
Anima Slow: Presente in Osterie d'Italia, viene descritta come un'osteria che sa interpretare il territorio con onestà, diventando un punto di riferimento nel cuore di Vietri. 📚🐌
Carezza per l'Anima: Portali come Luciano Pignataro e La Buona Tavola ne sottolineano il legame con la materia prima locale, definendo la proposta di Matteo come una "carezza" per chi cerca i sapori del mare senza troppi fronzoli. 📚🌊✨
Note e atmosfera ✨
Il contesto di Vietri sul Mare è magnifico e l'osteria è perfettamente inserita nel tessuto antico del paese. Sebbene la mia visita del settembre 2024 sia stata segnata da una serata non brillantissima, la qualità dei prodotti di base suggerisce che il locale possa avere margini per una "rivincita" in condizioni più favorevoli. ✨🛋️🏺
Il Verdetto del Recensore 🧐
L'Osteria Sesta Stazione ottiene 85 punti, un giudizio che risente di una cucina che, in questa occasione, è apparsa priva di quel carattere "stratosferico" che le recensioni lasciavano presagire. Resta comunque un indirizzo consigliabile per la qualità del pesce, sperando in un equilibrio di sapori più centrato nel piatto simbolo. 🏅🇮🇹
Punteggio: 85 punti 🏅 Merito: - Perché andarci: Per provare la colatura di alici autoprodotta in una cornice urbana tra le più belle d'Italia. 🌊🍝 Piatto imperdibile: Frittura mista di pesce e Bruschette burro e alici. 🦑🥖🥇 Atmosfera: Caratteristica, centrale e legata alla tradizione di Vietri. ✨🕰️
Alcune immagini dal web:
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