https://www.labettoladelgusto.it/
Numero di visite: 1
Ultima visita: 09/2024
Fascia di prezzo: 38-68
Guide e recensioni: Osterie d'Italia, Espresso, Michelin, Touring, Buon Ricordo, FoodClub, Valigiamo, GazzettaDelGusto, Zafferanodellagro, Egnews
-Pompei- (NA)
La Bettola del Gusto a Pompei: un trionfo mediterraneo ai piedi del Vesuvio 🐟🍋🌋🧔♂️🧔♂️🧔♂️
Esistono cene che non si consumano solo a tavola, ma rimangono scritte negli annali personali. Quella a La Bettola del Gusto di Pompei, ospite del mio carissimo amico Massimo, è stata esattamente questo: un trionfo dei sensi che si piazza al 10° posto assoluto della mia classifica storica con un incredibile 99 Punti e 3 Barbe. Di "bettola" questo locale ha solo il nome provocatorio; la realtà è un ristorante di un’eleganza rara, luminoso e impreziosito dalle splendide ceramiche di Vietri sul Mare. 📍🚩
Settembre 2024: la "New Entry" più alta entra nell'Olimpo 🍽️📉
Ho visitato questo tempio del gusto nel settembre del 09/2024. Posizionato strategicamente davanti alla stazione di Pompei, il locale dei fratelli Alberto e Vincenzo Fortunato è la dimostrazione di come l'accoglienza napoletana moderna possa raggiungere vette di perfezione assoluta.
La mia visita risale al: 09/2024 --- ☀️
Assegno 99 punti e le 3 barbe di merito. È un riconoscimento alla maestria dello Chef patron Alberto Fortunato, capace di far dialogare i migliori prodotti del territorio con una tecnica sopraffina e un'estetica densa di sostanza.
Un Crudo da "Cielo con un Dito": Il viaggio è iniziato con un’amuse-bouche di pasta fritta e maionese al rosmarino, seguita da un baccalà fritto magistrale su peperoncino di fiume. Ma il vero terremoto emotivo è arrivato con il crudo di mare: gamberi rossi di Mazara, scampi, tartare di tonno, ostriche e carpacci di ricciola. Una freschezza che toglie il fiato. 🦐🦪🐟
Primi Monumentali: I ravioli ai crostacei con crema di zucchine e la spinta del Provolone del Monaco sono stati un capolavoro di equilibrio. Altrettanto memorabili i tagliolini al limone e pecorino con tartare di gambero rosso: un gioco perfetto tra acidità, grassezza e sapidità che, da solo, giustificherebbe la trasferta dal Nord Italia. 🍝🍋🧀
Il Sigillo del Buon Ricordo: Concludere la serata ricevendo il prestigioso Piatto del Buon Ricordo è stato il tocco finale. Ora quella ceramica decorata di Vietri trova posto nella mia cucina, simbolo di un’esperienza dove ogni dettaglio è girato per il verso giusto. 🏺🎨
Piatti Iconici e Riconoscimenti 📖
La Bettola del Gusto è una meta imprescindibile celebrata dalle guide (Michelin, Osterie d'Italia, Touring, Buon Ricordo):
Spaghettoni di Gragnano IGP: Una proposta celebre che unisce alici fresche, colatura di Cetara, tartufo nero e burro di bufala, come segnalato dal Touring. 🍝
Selezione di Carni: Non solo mare; il locale si distingue per tagli pregiati, dalle bistecche ai filetti, selezionati con estrema cura. 🥩
Cantina Vesuviana e non solo: Oltre 800 etichette con un focus splendido sui bianchi del Vesuvio, ideali per giocare con abbinamenti estrosi e territoriali. 🍷🌋
Il verdetto del Recensore 🧐
La Bettola del Gusto ottiene 99 punti e le 3 barbe. Ricorderò questo settembre 09/2024 per la perfezione di un servizio impeccabile e per una cucina che è il cuore pulsante della Campania Felix. Se passate da Pompei, oltre agli Scavi, c'è un altro tesoro che merita la vostra totale attenzione. È la new entry più alta dell'anno e un indirizzo che rasenta la perfezione. STRAORDINARIO TUTTO. 🏅🧔♂️🧔♂️🧔♂️
Punteggio: 99 punti 🎖️
L'istantanea: La memoria torna a quella sera di settembre 09/2024, alla luce bianca della sala che esaltava i colori dei gamberi di Mazara e al calore di un'accoglienza che ti fa sentire a casa; un'eccellenza che onora la terra campana. 🏺🕰️🌊
Vibe del locale: Elegante, luminosa e vibrante; un connubio perfetto tra la raffinatezza degli arredi vietresi e la schiettezza di sapori autentici e profondi. 🍝🍷😊
Un'ultima nota ✍️
Ricevere il piatto del Buon Ricordo è stato il sigillo su una serata indimenticabile. La Bettola del Gusto non è solo un ristorante, è un'esperienza che ogni appassionato dovrebbe concedersi almeno una volta nella vita.
Alcune immagini dal web:
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