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Tre ricordi fotografici tra i monti della Valle d'Aosta e il mare del Sud 🍂🍝🏖️
Hotel Maisonnette a Torgnon: sapori d’autunno ai piedi del Cervino ⛰️🍂🥘
A Torgnon, nella splendida conca che si affaccia sulla Valtournenche, l'Hotel Maisonnette è stata una meta toccata in due diverse occasioni. L'ultima risale all'ottobre del 10/2017 in compagnia di Alessandra, durante uno dei tanti soggiorni nella località dove, fino a pochi anni fa, avevamo un appartamento. 📍🚩
In quella stagione i colori della Valle d'Aosta sono semplicemente sublimi, e la sosta al ristorante ha fatto da contorno a una passeggiata tra i larici ingialliti. Nonostante la piacevolezza del contesto e i ricordi legati alle visite precedenti con i miei zii Renzo e Laura, la cucina non ha mai lasciato un segno profondo. Una proposta onesta, che ha meritato la sufficienza per qualche passaggio gradito, ma che non ha offerto spunti di memoria particolari.
La mia ultima visita risale al: 10/2017 --- 🗓️
Hotel Grillo Verde a Torre Annunziata: sosta tecnica tra lavoro e mare 🏨🍝🌊
Dall'estremo nord scendiamo a Torre Annunziata, dove all'Hotel Grillo Verde ho cenato per due volte durante una trasferta lavorativa in zona. In un contesto decisamente più urbano e operativo, ho testato la loro cucina nel dicembre del 2016 e nell'aprile del 04/2017. 📍🚩
Niente di speciale da segnalare: si tratta di una ristorazione d'albergo funzionale, che si attesta su livelli poco più che sufficienti. È stata una soluzione comoda per i ritmi del lavoro, garantendo un pasto corretto senza ambizioni gourmet, ma permettendomi di restare concentrato sull'attività professionale in corso.
La mia ultima visita risale al: 04/2017 --- 🗓️
Mare Chiaro a Vignola Mare: un ritorno senza scintille sulla costa sarda 🐟🏖️☀️
L'ultima tappa di questo trittico ci porta in Sardegna, a Vignola Mare (Aglientu). Qui al ristorante Mare Chiaro sono tornato nell'agosto del 08/2015, a tredici anni di distanza dalla mia prima esperienza del 2002. 📍🚩
A dir la verità, non ricordo nulla di eccezionale né della prima né della seconda visita. Sinceramente, rivedendo le foto e ripensando a quei piatti, resta il dubbio sul perché io e Alessandra avessimo deciso di riprovarlo: la seconda occasione non è stata migliore della prima, confermando una proposta di mare piuttosto ordinaria che non ha saputo sfruttare appieno il potenziale del luogo.
La mia ultima visita risale al: 08/2015 --- 🗓️
Piatti Iconici 📖
Pur trattandosi di soste che non hanno brillato per inventiva, alcuni elementi ricorrono nelle guide o nella memoria dei visitatori:
Cucina Valdostana (Maisonnette): Una proposta che cerca di interpretare i classici della montagna, ideale dopo una giornata sui sentieri. 🧀
Tradizione Campana (Grillo Verde): Piatti semplici che richiamano la cucina mediterranea, pensati per la clientela business dell'hotel. 🍝
Menu di Pesce (Mare Chiaro): I classici della ristorazione balneare sarda, focalizzati sul pescato del giorno ma senza particolari guizzi tecnici. 🦐
Il verdetto del Recensore 🧐
Questi tre locali — Hotel Maisonnette, Hotel Grillo Verde e Mare Chiaro — ottengono tutti 63 punti. Si tratta di soste che definirei funzionali: luoghi dove il contesto o la necessità lavorativa hanno prevalso sul piatto. Se l'ottobre del 10/2017 a Torgnon rimane nel cuore per i colori autunnali e l'aprile del 04/2017 a Torre Annunziata per la praticità, il ritorno a Vignola Mare nel 08/2015 ci ricorda che non sempre tornare sui propri passi porta a scoperte migliori. ONESTA SUFFICIENZA. 🏅
Punteggio: 63 punti 🎖️
L'istantanea: La memoria sovrappone i larici dorati della Valle d'Aosta alla brezza del mare campano e sardo; un collage di momenti dove il cibo è stato un compagno di viaggio discreto e mai protagonista. 🏺🕰️🗺️
Vibe dei locali: Diversissime tra loro (montana, business, balneare) ma accomunate da una gestione semplice che non cerca di stupire, ma solo di accompagnare il passaggio dell'ospite. 🍝🍷⛰️🏖️
Considerazioni finali ✍️
Concludiamo così la rassegna dei 63 punti documentati. Nel prossimo post cambieremo registro, andando a esplorare il ricordo di due locali che hanno definitivamente chiuso i battenti, ma che meritano un'ultima menzione fotografica.
Mare Chiaro:
2015:
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