https://www.acquaefarinadirosariogiannattasio.it/
Voto: 84
Numero di visite: 1
Ultima visita: 09/2024
Fascia di prezzo: 13-20
Guide e recensioni: Golosario, Espresso, Gambero Rosso, 50TopPizza, Identità Golose, FoodClub, Scatti di Gusto, Garage.Pizza
-Vicenza- (VI)
Oggi pranzo con il mio amico e collega Stefano all' Acqua e Farina di Rosario Giannattasio a Vicenza, in una zona periferica ad ovest del centro ben raggiungibile dalla fiera e dalle aziende limitrofe. Una location in zona sicuramente strategica che ne ha aumentato il successo, oramai nazionale, per una piccola pizzeria che propone pizze di altissimo livello, tra le migliori mai assaggiate in tutta Italia.
Golosario di Massobrio, Gambero Rosso, Espresso, 50TopPizza di Pignataro & Co., Identità Golose... non manca nessuno all'appello tra le guide che recensiscono le migliori pizzerie italiane e mondiali, ed il livello eccellente raggiunto da Rosario lo posso confermare anche io, avendo assaggiato la strepitosa Salernitano Orientale, una pizza bianca con base alla crema di bufala, mozzarella di bufala campana, cipolla rossa e, dopo cottura, spinacino, tonno fresco scottato marinato nella soia, maionese al wasabi... straordinaria!
Il mio collega Stefano ha invece optato per l' 'A Tonnarella, con pomodoro "Oro del Vesuvio", fiordilatte pugliese, cipolla rossa e, dopo cottura, filetto di tonno sott'olio Callipo: molto molto buona anche la sua!
Insomma, un indirizzo davvero da consigliare per gli amanti del genere napoletano, con farine straordinarie e lievitazioni lunghissime. Pizza super davvero 👍 !!!
Ottime birre e prezzi assolutamente corretti, anzi bassi, rispetto a tante pizzerie gourmet che promettono miracoli ma quelli che realizzano sono solo nella loro bravura di ripulirti il portafogli.
Per il Golosario 2024:
Per l'Espresso 2021: "Una grande passione spinge Rosario Giannattasio a ricercare, sperimentare e creare, ottenendo sempre ottimi risultati. Le sue pizze, oltre che buone, sono fragranti e digeribili. A partire da 'A Friariell, friarielli, provola affumicata, salsiccia di maiale nero casertano. Da provare anche i calzoni, come il "classico" con Pomodoro San Marzano e altre bontà. Da premio la lista di birre artigianali, ma anche una carta con 150 buone bottiglie di vino".
Per 50TopPizza 2024:
Per FoodClub:
Per ScattiDiGusto:
Per Garage.Pizza:
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