🥩 Ristorante Da Enrico a Zimone: il trionfo del fritto misto e della tradizione piemontese

🏛️ Un’istituzione biellese a pochi passi da casa

A volte i tesori gastronomici si trovano proprio dietro l'angolo. Situato a Zimone, a pochi chilometri da casa mia, il ristorante Da Enrico è un grande locale rinomato per la sua cucina piemontese schietta e abbondante. Dopo una prima visita nel Aprile 2024 con Alessandra, sono tornato in questa calda serata di inizio Maggio 2025 per un'occasione speciale: festeggiare i compleanni di Filippo e Alfeo (rispettivamente 26 e 86 anni). 🧔📈🚀

Il locale è amatissimo e nei weekend il "tutto esaurito" è la norma (la prenotazione è d'obbligo!). L'unica nota di colore è l'acustica: i soffitti alti fanno da cassa di risonanza al vociare dei commensali, rendendo l'ambiente piuttosto chiassoso quando è pieno. Tuttavia, la qualità dei piatti è tale da far passare tutto in secondo piano, portando il voto a 90 punti. 🧔✨

🍽️ Il Diario Gastronomico: porzioni generose e sapori autentici

La cucina di Enrico è un inno alla tradizione sabauda, con piatti eseguiti magistralmente, anche se le porzioni sono talmente abbondanti che una leggera riduzione ne gioverebbe:

Antipasti misti piemontesi: Un classico intramontabile, servito sia in versione calda che fredda, perfetto per iniziare il percorso. 🥗🥩👌
Tajarin ai porcini: Ottimi, con il profumo del bosco che avvolge la pasta fresca. 🍝🍄
Fritto misto alla piemontese: Semplicemente "da urlo". Asciutto, gustoso e croccante, è uno dei piatti per cui il ristorante è giustamente famoso. 🍤🔥🥇😲
Secondi di carattere: Abbiamo assaggiato una guancia brasata con purè di patate tenerissima, il coregone gratinato e le lumache nelle tre consistenze servite con la polenta. 🥘🐌🌽
I Dolci: Una menzione d'onore alla mousse di zabaione fredda, una chiusura di altissimo livello. 🍨🥄
Vino e Amari: Abbiamo bevuto il vino rosso della casa (della Cantina Sociale di Piverone) e concluso con il Lyskamm, un amaro di erbe locale perfetto per la digestione. 🍷🥃🌿

Il servizio è sempre rapido e preciso, nonostante la mole di lavoro, e il conto finale rimane encomiabile per la qualità e la quantità offerta. 💸⚖️

🏺 Tra Tradizione e Critica Locale

Da Enrico è un punto fermo della ristorazione biellese, citato da realtà come NewsBiella e blog specializzati come Pacuffo:

Cucina Identitaria: Il locale non cerca mode, ma punta tutto sulla solidità della ricetta piemontese, diventando un porto sicuro per le grandi tavolate familiari. 🏠🥘
Famoso per i Funghi: Oltre al fritto misto, i funghi porcini sono i grandi protagonisti della carta, trattati con il rispetto che si deve a un prodotto del territorio. 🍄🌲
Accoglienza Familiare: Uno staff premuroso e attento che riesce a gestire con professionalità anche i momenti di massimo affollamento. 👔🤝

🧔 Il Verdetto del Recensore

Il Ristorante Da Enrico è stata una conferma bellissima in questo maggio 2025. Mi chiedo ancora perché non ci fossi mai andato prima del 2024! È il posto dove si mangia bene, si spende il giusto e ci si sente a casa. Se cercate un fritto misto che valga il viaggio e non temete un po' di sano vociare da osteria, questo è il posto giusto.

Voto: 90 🔢 Riconoscimento: 🧔 (1 Barba) IL PIEMONTE NEL PIATTO, SENZA RISPARMIO DI GUSTO. 🧔🍝🍤🍷✨

Le mie immagini del maggio 2025: