-Modena- (MO)
Stallo del Pomodoro a Modena, dove la storia incontra l'innovazione
Aprile 2024: Una serata tra storia ducale e sapori emiliani 🌙🏰
Lo Stallo del Pomodoro è un locale davvero interessante situato in Largo Hannover, proprio nel palazzo che un tempo ospitava i cavalli della Duchessa di Hannover. Il nome invece deriva dall'antico mercato del pomodoro che si teneva nella piazzetta antistante. Sono stato davvero bene nella serata di lunedì: l'osteria è disposta su due piani (terra e soppalco), piccola ma curatissima, con tante belle bottiglie alle pareti che creano un'atmosfera calda e accogliente. 🐎🍅🍷
I 6 Punti di Forza dello Stallo 🌟
Location Storica: Cenare in un ex stallo ducale del centro di Modena aggiunge un fascino unico all'esperienza gastronomica. 🏛️✨
Cucina Dinamica: Una proposta che rispetta la territorialità e la tradizione modenese senza restarne prigioniera, puntando tutto sulla stagionalità e l'evoluzione dei piatti. 📈🥦
Servizio Eccellente: Grande cura e attenzione al cliente; ci si sente coccolati da uno staff professionale e preparato. 🤝👑
Materia Prima Bio e Certificata: Dalla razza bianca modenese al maialino bio, la qualità delle carni è garantita e selezionata con rigore. 🥩🐖
Carta dei Vini da Sogno: Oltre 600 etichette con un occhio di riguardo per i piccoli produttori locali e i vini naturali (un plauso alla gestione di Nunzio!). 🍷🍇
Atmosfera Estiva: Nella bella stagione i tavoli si spostano nella piazzetta, permettendo di godersi la movida modenese in un contesto tranquillo. ☀️🪑
L'Esperienza a Tavola 🍽️
La mia cena di aprile è stata un percorso di sapori decisi e ben eseguiti:
L'Antipasto Sorprendente: Animelle di vitello dorate straordinarie! Croccanti e saporite, una vera delizia per gli amanti del genere. 🥩🔥👌
Il Primo della Tradizione: Risotto allo zafferano con cotechino croccante e aceto balsamico tradizionale. Un piatto che urla "Modena" ad ogni boccone, bilanciato e goloso. 🥘💛🧴
Il Calice Locale: Ho accompagnato il pasto con una Barbera ferma locale molto buona, perfetta per la struttura dei piatti scelti. 🍷🍇
Chiusura col Botto: Una zuppa inglese davvero squisita. Forse un po' troppo "allegra" di alcol, ma per i miei gusti era assolutamente perfetta! 🍮🥃😋
Atmosfera e Servizio 🥂
Il locale è un piccolo gioiello di design e calore. Il servizio è attento e mai invadente. Unica nota: i prezzi sono corretti per la qualità offerta, ma bisogna prestare attenzione alle voci "accessorie" (coperto, acqua e calice) che tendono a far lievitare sensibilmente il conto finale. 💰🧐
📊 Il Verdetto del Recensore Numerico
Punteggio: 93 🔢
Riconoscimento: 🧔🧔 (2 Barbe)
Lo Stallo del Pomodoro è una sosta obbligatoria a Modena per chi cerca un'osteria moderna con radici antiche. È il posto ideale per scoprire come la tradizione possa essere fresca, stagionale e mai noiosa. UN MIX PERFETTO DI STORIA E GUSTO. 🧔🍷💯
Per il Golosario 2024:
Per il Mangiarozzo 2017:
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