martedรฌ 23 luglio 2024

Grano (88) ๐Ÿ•​๐Ÿ•๐Ÿ•

https://www.granotorino.com/ 


Voto: 88
Numero di visite: 3
Ultima visita: 09/2025
Fascia di prezzo: 13-48

-Santena- (TO)




Aggiornamento del settembre 2025: Calda giornata estiva, pranzo nel dehors, nuova pizza da me inventata: la Carrettiera (Fiordilatte, Salsiccia La Granda, Friarielli) con aggiunta di N'Duja di Spilinga e Spianata Calabra croccante... che dire? Davvero strepitosa! Ottima anche la IPA artigianale che ho scelto per accompagnare queste pizze di livello eccelso. Sempre bravi, qui ci si torna sempre davvero molto volentieri. Una tra le migliori pizzerie d'Italia nella mia personale classifica.



Aggiornamento del luglio 2025:
A distanza di un anno esatto, era il 23 luglio dell'anno scorso, oggi, 10 luglio 2025 sono tornato a pranzo da Grano, un locale multifunzionale che prepara straordinarie pizze e lievitati, oltre ad altri piatti, sia primi che secondi, insalate, burger e tante sfiziositร .
Straordinaria la crescita in classifica, che passa dai precedenti 80 agli attuali 88 punti, posizionandosi tra le migliori pizzerie da me provate in Italia: meritatamente acquista anche il terzo spicchio come simbolo assoluto di qualitร .
Oggi ho scelto la "O Sole Mio 2.0", realizzata con topping d'eccellenza: fiordilatte, pomodorini semidry a spicchi, bufala cruda ed emulsione di basilico, e in aggiunta ho voluto la salsiccia cruda di Bra, il tocco che ha dato un surplus al tutto.
Buonissima, e davvero eccellente l'impasto e la lievitazione. Ottima anche la birra Grimbergen double-ambree, birra d'abbazia ambrata prodotta dal Birrificio di Induno Olona (VA).

Questo il mio post precedente:
Una nuova scoperta, la guida dei panifici del Gambero Rosso, che assegna addirittura il massimo punteggio, i 3 pani, al ristorante pizzeria panificio bistrot Grano, a Santena, paese a sud di Torino.
Oggi, su suggerimento di un cliente, Diego, della ditta Bosio, sono venuto a pranzo in questo sorprendente locale che offre una cucina interessante ma concentra tutta la eccellente bravura sui lievitati, ed io in particolar modo oggi ho apprezzato moltissimo una pizza napoletana davvero straordinaria, con un topping con materie prime sublimi su una pasta lievitata perfettamente perchรจ creata con farine di altissima qualitร .
Che bella sorpresa davvero! Ottimo il servizio, corretti i prezzi... insomma... super consigliabile... delle tante pizzerie moderne nate negli ultimi tempi, questa รจ davvero da segnare con l'evidenziatore!
Mi รจ stato consigliato anche l'hamburger, con carni provenienti da uno dei migliori macellai di Santena... sarร  per il prossimo giro.

Per il Golosario 2025:


Per Gazzettadalba:

Per Identitร  Golose:

Per Ansa.It:

Per ErranteDelGusto:


Le mie immagini del settembre 2025:









Le mie immagini del luglio 2025:























Le mie immagini del luglio 2024:













Alcune immagini dal web:

































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