https://pizzeriacarusotrecate.it/
Voto: 85
Numero di visite: 1
Ultima visita: 07/2024
Fascia di prezzo: 13-62
Guide e recensioni: Golosario, Identità Golose, Petranet, FarinaPetra, RistoratoreTop, LaCucinaItaliana
-Trecate- (NO)
Oggi a pranzo mi sono recato da Igino Caruso, che coadiuvato in sala dalla moglie Patrizia, propone ottime pizze classiche realizzate con farine Petra, di altissima qualità e di eccellente cottura, con topping classici ed altri più originali, ma tutti con ottimi prodotti e grande ricerca nella scelta della materia prima.
Una sorpresa davvero piacevole ed una promessa di tornare presto a trovare il gentilissimo Igino, con il quale ci siamo anche scambiati i numeri di cellulare e ci siamo ripromessi di provare insieme altre pizzerie del "club" delle farine Petra, condividendo entrambi la passione per la ricerca e l'innovazione, senza eccedere nelle tanto famigerate "pizzerie gourmet" che come ben sapete a me non convincono per nulla.
Quindi è stato davvero un piacere chiacchierare con lui a fine pasto, dopo aver gustato un'ottima pizza romana con capperi acciughe e olive e con l'aggiunta di mozzarella di bufala, che io adoro cotta nella pizza e non posta in aggiunta a fine cottura.
Applausi!
Per il Golosario 2024:
Per Identità Golose:
Per PetraNet:
Per FarinaPetra:
Per RistoratoreTop:
Per LaCucinaItaliana:
Le mie immagini di oggi:
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