Trattoria Da Luciano (79) - Trattoria da Luciano a Russi: Autentica Romagna tra le vigne e lo scalogno

https://trattoriadaluciano.it/ 

Voto: 79

Numero di visite: 1

Ultima visita: 11/2017

Fascia di prezzo: 30-40

Guide e recensioni: Osterie d'Italia, Golosario, Alice, Touring

-Russi- (RA) 

🍷 Trattoria da Luciano a Russi: Autentica Romagna tra le vigne e lo scalogno

🏛️ Quarant'anni di passione nella campagna ravennate

Immersa nella quiete della campagna tra Russi, Forlì e Faenza, la Trattoria da Luciano è un baluardo della ristorazione romagnola da oltre quattro decenni. Gestita da Luciano e sua moglie, questa vecchia trattoria non punta sull'apparire, ma sulla sostanza di un'accoglienza familiare e di una cucina che affonda le radici nel territorio. 🏛️🌾🚜

Vi venni a cena nel Novembre 2017 🕰️ e, sebbene la location e l'atmosfera fossero invoglianti, l'esperienza culinaria mi lasciò soddisfatto solo a metà. I piatti mi convinsero, ma senza quel guizzo strepitoso che mi sarei aspettato da un nome così celebrato. Tuttavia, essendo una meta fissa di Osterie d'Italia e del Golosario, mi sono ripromesso di tornarci presto, approfittando dei miei frequenti passaggi di lavoro in zona, per sciogliere quei dubbi rimasti in sospeso da ormai sette anni. Nell'aggiornamento del Novembre 2025 🕰️, il voto resta fissato a 79 punti. 🧔📈🚗

---

🍽️ Il Diario Gastronomico: tra cortile e scalogno

Durante la cena del Novembre 2017 📅, scelsi i grandi classici della casa, pilastri della tradizione locale:

• Tagliolini allo scalogno e guanciale: Un piatto simbolo, dato che lo scalogno di Romagna è un'eccellenza di queste terre. Buoni, ma forse meno esaltanti del previsto nella bilanciatura dei sapori. 🍝🧅🥓🥇

• Misto di carni da cortile: La vera anima della cucina rurale romagnola. Una preparazione genuina che richiama i pranzi domenicali di una volta. 🍗🦆👌

• Pasta al mattarello: L'indiscussa regina della tavola, preparata quotidianamente come da antica tradizione. 🍝👩‍🍳

---

🏺 Iconici dalle Guide: La Voce di Alice e del Touring

Le guide continuano a premiare Luciano per la fedeltà assoluta alle materie prime genuine e alle ricette tramandate nel tempo:

• Il Piccione al Forno: Citato sia da Alice che dal Touring come uno dei piatti dai sapori indimenticabili, servito con patate arrosto croccanti. 🐦🥔🥇

• Castrato alla Griglia: Un must per chi cerca i sapori forti e veraci della Romagna. 🥩🔥

• Salumi nostrani e Piadina: L'inizio imprescindibile di ogni pasto, accompagnato da una piadina fatta in casa che profuma di buono. 🥓🫓

• Vini del Territorio: Oltre al classico Sangiovese, spicca il Bursòn, vino antico e strutturato ricavato da uve autoctone del ravennate, perfetto per reggere i piatti di carne della trattoria. 🍷🍇🥇

---

🧐 Il Verdetto del Recensore

La Trattoria da Luciano ottiene 79 punti. È un indirizzo che merita rispetto per la sua storia e per l'ostinazione nel proporre una cucina senza fronzoli. Sebbene la mia singola visita non sia stata memorabile, la qualità delle materie prime e la costanza nelle guide suggeriscono che una seconda chance sia d'obbligo. È il posto ideale per chi cerca una Romagna autentica, lontana dai circuiti turistici della costa, dove il tempo sembra essersi fermato.

Punteggio: 79 punti 🏅 Slogan: IL CUORE RURALE DELLA ROMAGNA TRA PASTA AL MATTARELLO E VINI AUTOCTONI. Merito: La gestione familiare decennale e l'eccellente selezione di materie prime del territorio. Perché andarci: Per ritrovare i sapori di una volta in un ambiente genuino, magari sorseggiando un calice di Bursòn in veranda. 🍝🍷🌾✨ Piatti del cuore: Tagliolini allo scalogno e piccione al forno. 🍝🐦🥇 Atmosfera: Familiare, semplice, senza pretese e molto accogliente. 🏛️ Couch🛋️🌳

Alcune immagini dal web:

Per Osterie d'Italia 2024:

Per il Golosario 2024:

Per Alice 2011: "Buon indirizzo per provare la cucina romagnola più autentica: salumi nostrani con piadina, pasta al mattarello, piccione al forno con patate arrosto. Tutto fatto in casa a gestione famigliare da decenni. Materie prime ben selezionate. Vini locali, sfusi e in bottiglia: oltre al Sangiovese va ricordato il Burson, vino antico di buona struttura da uve autoctone del ravennate. Menù degustazione o alla carta. Bella veranda per l'estate"

Per il Touring: "Fuori dal paese, una vecchia trattoria romagnola, gestita da oltre 40 anni da Luciano e sua moglie. Il locale è familiare, non ha grosse pretese nell'apparire, ma possiede una cucina dalla quale escono piatti dai sapori indimenticabili. Si lavorano materie prime genuine che il territorio offre e si elaborano ricette tradizionali come le tagliatelle al ragù, poi i tortelli con le erbe e un gustoso arrosto di piccione o il castrato alla griglia. La prenotazione è vivamente consigliata"