Mercato 38: Innovazione e Sostanza tra le Volte in Pietra di Erba 🍷🍝✨

Nel cuore di Erba, il ristorante Mercato 38 si presenta come una delle novità più interessanti del panorama lariano. Situato in un ambiente che fonde abilmente il fascino storico di una cantina con volte a botte e pareti in pietra a un design moderno e "fashion", questo locale è riuscito in breve tempo a conquistare l'attenzione dei critici e degli appassionati, proponendo una cucina che non teme di sperimentare pur restando fedele alla concretezza del sapore. 🏛️✨📍

Una Scoperta "Radiosa" nel Comasco 🍽️📈

Ho visitato questo locale nel febbraio 2024, accompagnato dall'amico e collega Giuliano, spinto dalla curiosità per il riconoscimento ottenuto nelle guide. La mia visita risale al:

02/2024 --- 🕰️. Un'esperienza da 82 punti, caratterizzata da un servizio celere, informale e di estrema professionalità, ideale per un pranzo di lavoro di alto livello.

L'Antipasto della Tradizione: Abbiamo iniziato con degli ottimi mondeghini serviti con insalata, le tipiche polpette milanesi che qui vengono proposte con la giusta croccantezza e un cuore morbido e saporito. 🧆🥗🥇
Ricerca e Sapori di Mare: Per il primo ho scelto le linguine in salsa Nantua (a base di crostacei) con crema di baccalà e finocchietto: un piatto che dimostra la capacità della cucina di gestire ingredienti complessi con leggerezza e precisione. 🍝🦀🥇
La Scelta di Giuliano: Ottima anche la tagliata servita con le verze, un secondo di sostanza che valorizza i prodotti del territorio in un abbinamento classico ma ben eseguito. 🥩🥬🥇
Equilibrio Gastronomico: Il merito principale di Mercato 38 è saper coniugare ricerca e innovazione senza perdersi in fronzoli inutili, offrendo piatti di sostanza a prezzi assolutamente corretti per la qualità proposta. 💰🥇

Note e Atmosfera ✨

L'ambiente è suggestivo e di grande impatto visivo: cenare o pranzare sotto le antiche volte a botte regala un senso di intimità, contrastato piacevolmente dagli arredi moderni. È un luogo che si presta bene sia a una sosta veloce che a una serata più rilassata, sempre all'insegna di una cucina ben eseguita e mai banale. 🛋️🍷✨

Cosa dicono le Guide: Un Successo Annunciato 📖

Il locale ha saputo attirare l'attenzione delle testate più attente alle nuove aperture:

Il Golosario 2024: Massobrio e Gatti lo hanno premiato come locale "Radioso", sottolineando la capacità della nuova gestione di portare una ventata di freschezza e modernità a Erba, senza dimenticare le radici della cucina regionale. 📚🌟🥇
Critica Gastronomica: Viene lodata la scelta di puntare su una proposta "schietta", dove la tecnica è al servizio del gusto e non fine a se stessa. 📚🏆🥇

Il Verdetto del Recensore 🧐

Mercato 38 ottiene 82 punti. È una valutazione che celebra la felice scoperta di un locale che "non sbaglia un colpo", confermando l'affidabilità delle segnalazioni del Golosario. La visita del febbraio 2024 mi ha lasciato la voglia di tornare per approfondire ulteriormente un menù dinamico e convincente. 🏅

Punteggio: 82 punti 🏅 Merito: L'eccellente capacità di unire un ambiente moderno a piatti di sostanza ben eseguiti, con un servizio professionale e rapido. Perché andarci: Per provare una cucina di ricerca che non dimentica la tradizione, immersi in una location dal fascino storico nel centro di Erba. 🍝🥩🍷✨ Piatti provati e consigliati: Mondeghini, Linguine in salsa Nantua e baccalà e Tagliata con verze. 🧆🍝🥇 Atmosfera: Moderna, fashion, storica e accogliente. ✨🕰️🏛️

Le mie foto: