A'marcord a Reggio Emilia: Sapori della Nonna e Cuore Gastronomico in Via Roma 🍷🥟
Nel cuore pulsante e pedonale di Reggio Emilia, A'marcord rappresenta l'essenza della nuova filosofia di Osterie d'Italia: un locale "quotidiano" che è al contempo gastronomia, bottega e cucina verace. È uno di quei luoghi piccoli e sinceri dove la tradizione reggiana non è un'etichetta per turisti, ma un ritorno ai sapori dell'infanzia, servito con l'agilità e il calore di una bottega di quartiere. 🏛️✨📍
L'esperienza a tavola 🍽️
Ho provato questo grazioso locale in una delle mie recenti incursioni emiliane, rimanendo stregato dalla qualità e dall'informalità del servizio. La mia visita risale al:
10/2024 --- 🕰️.
Gli Sfizi della Memoria: La cena è iniziata con uno "sfizio del giorno" memorabile: gnocco fritto con mortadella Bologna e l'originale gnocco matto, farcito con lo stesso ripieno dei tortelli di erbette e ricotta, proprio come lo preparavano le nonne reggiane. Uno spettacolo per il palato. 🥟🥓🥇
Primi della Tradizione: Ho proseguito con i tortelli di zucca conditi con il soffritto, un piatto che esalta la dolcezza del ripieno con la sapidità della tradizione. In carta non mancano mai i cappelletti in crema di parmigiano reggiano e i tortelli verdi al burro, pilastri della cucina locale. 🥟🧀🥇
Bottega d'Eccellenza: Il bancone è un inno al territorio: affettati selezionati, formaggi e piatti pronti da asporto convivono con la pasta fresca autoprodotta, garantendo una freschezza assoluta. 🥓🧀🥇
Servizio e Prezzi: Il personale è simpatico, preciso e rapido, senza inutili fronzoli. I prezzi sono assolutamente corretti (30-43€), rendendolo un porto sicuro per un pasto informale di alta qualità. 💶🎯🥇
Il Giudizio della Critica 📖
A'marcord ha saputo conquistare la critica grazie alla sua formula agile e alla qualità delle preparazioni:
Locali Quotidiani: Inserito nella guida Osterie d'Italia 2025, viene celebrato come un luogo raro nel centro storico capace di richiamare i veri sapori della nonna. La guida ne loda la duplice anima di gastronomia e sala degustazione, servita con passione. 📚🐌🏅
Trendy e Autentico: Per EmilianaPerPassione, il locale rientra tra gli indirizzi più interessanti di Reggio Emilia dove mangiare, bere e respirare l'atmosfera cittadina più autentica. 📚✨🏙️
Note e atmosfera ✨
Il locale si trova in Via Roma, una delle vie più belle e caratteristiche della città. L'ambiente è curato ma informale, con una sala accogliente a fianco della zona gastronomia che permette di gustare le proposte della cucina in totale relax. È il luogo ideale per chi cerca un tagliere veloce durante il giorno o un piatto di cappelletti cucinato con amore, il tutto accompagnato da un'adeguata selezione di vini regionali. 🛋️🍷🤝
Il Verdetto del Recensore 🧐
A'marcord è stata una straordinaria scoperta, un vero "luogo del cuore" dove si percepisce l'amore per la propria terra in ogni assaggio. La visita dell'ottobre 2024 ha confermato che l'eccellenza può risiedere anche nella semplicità di una gastronomia con cucina. Bravi davvero, tornerò alla prossima occasione! 🏅🇮🇹
Punteggio: 84 punti 🏅 Merito: - Perché andarci: Per ritrovare i sapori autentici dei tortelli e dello gnocco fritto in un'atmosfera agile, giovane e verace. 🥟🍷 Piatto imperdibile: Gnocco matto e Tortelli di zucca al soffritto. 🥟🥇 Atmosfera: Informale, autentica e tipicamente reggiana. ✨🕰️🏛️
Alcune immagini dal web:
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