Il Quadrifoglio (82)

Il Quadrifoglio - Facebook 

Voto: 82

Numero di visite: 2

Ultima visita: 03/2017

Fascia di prezzo: 36-50

Guide e recensioni: Accademia Italiana Cucina, Alice, Touring

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Anche se non dispongo di immagini personali di questo locale dove ho pranzato due volte, l'ultima nel marzo del 2017, rimane questo uno degli indirizzi che ricordo per la particolare attenzione al cliente e per una pausa pranzo di assoluto livello.

Un menù sempre vario, legato alle stagioni ed al territorio, io vi ho pranzato in due occasioni con un caro amico e cliente di zona, Massimo Strada, e con il titolare della storica azienda dove venivo spesso per lavoro negli anni passati, la AM Stampi, il vulcanico Attilio Bonifacino.

Sono passati anni ma al Quadrifoglio ci tornerei ancora molto volentieri, per gustarmi i loro ottimi piatti di cucina di confine, tra il Piemonte e la Liguria.

Per l'Accademia Italiana della Cucina 2024:

Per il Touring Club: "Ambiente di classica impostazione e gestione familiare; la cucina risente della situazione geografica territoriale, in equilibrio tra Piemonte e Liguria. In menu: serie di antipasti caldi o funghi del territorio quando è stagione, paste fresche fatte a mano, ravioli del plin, battuta ai funghi o ai carciofi, dolci della casa"

Per Alice 2011: "Qui fa sempre fresco la sera, anche d'estate. Il servizio è premuroso e veloce, la cucina di schietta impronta regionale a base di paste fresche, funghi e tartufi (in stagione). Si spendono dai 30 ai 45 euro. La sera chiude presto (21.30 max)"

Alcune immagini dal web: