Antico Mulino (70) - Ristorante Antico Mulino (Urgnano): La rivincita del risotto dopo il crollo.

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Voto: 70

Numero di visite: più di 5

Ultima visita: 12/2025

Fascia di prezzo: 16-35

Guide e recensioni: - 

-Urgnano- (BG) 

Ristorante Antico Mulino (Urgnano): La rivincita del risotto dopo il crollo.

1: Antico Mulino a Urgnano: Cronaca di un parziale riscatto.
2: Dicembre 2025: Perché ho deciso di tornare nonostante la delusione del 2023.
3: Il Risotto al Radicchio: Il piatto che ha salvato la classifica.
4: Luci e ombre: Dal buffet ancora rivedibile agli ottimi primi piatti.
5: L'altalena dei voti: Come si arriva al punteggio di 70.
6: Verdetto: Un porto sicuro per i primi piatti (ma attenzione agli antipasti).


A volte la testardaggine del recensore viene premiata. A distanza di due anni e mezzo dalla mia ultima, disastrosa visita ad agosto 2023 (che era valsa un crollo a 64 punti), sono tornato per motivi di lavoro all'Antico Mulino di Urgnano. Sebbene avessi giurato che non mi avrebbero rivisto per un bel po', oggi posso dire che il locale ha riconquistato parte della mia fiducia.

La risalita in classifica: Il potere di un buon Risotto
Il punteggio complessivo risale oggi a 70 punti, recuperandone 6 dei 10 persi in precedenza. Il merito principale va alla cucina, capace di sfornare un risotto al radicchio davvero favoloso, saporito e tecnicamente perfetto. Anche il mio collega Cesare ha apprezzato molto gli gnocchi al gorgonzola, a conferma che sui primi piatti la struttura ha ripreso la giusta rotta.

Note dolenti: Il buffet non convince
Se i primi hanno brillato, non si può dire lo stesso degli antipasti a buffet. Quello che un tempo era un punto di forza del locale per varietà e qualità, oggi sembra ancora lontano dai fasti del passato. La qualità media del buffet non è ancora allineata alle aspettative che un locale così suggestivo genera.

Il Verdetto del Recensore Numerico
L'Antico Mulino di Urgnano è un locale che continua a vivere di alterne fortune nel mio database. Se nel 2023 era scivolato alla 1570esima posizione, questo parziale riscatto di fine 2025 lo riporta in una zona di sicurezza. Resta un indirizzo valido per un pranzo di lavoro, specialmente se puntate sui primi piatti del giorno, ma necessita ancora di lavoro sulla costanza complessiva della proposta.

Immagini del dicembre 2025:

Immagini dell'agosto 2023:

Alcune immagini dal web:

La Niga (69) - Ristorante La Niga ad Azzano Mella: Il declino della pausa pranzo

La Niga - Facebook 

Voto: 69

Numero di visite: 2

Ultima visita: 10/2025

Fascia di prezzo: 36-55

Guide e recensioni: - 

-Azzano Mella- (BS) 

Ristorante La Niga ad Azzano Mella: Il declino della pausa pranzo

1: La Niga: Quando i grandi numeri penalizzano la cucina.
2: Ottobre 2025: La delusione della pasta precotta in pausa pranzo.
3: Il confronto: Dall'ottimo ossobuco del 2023 allo scivolone delle linguine.
4: Secondi piatti in umido: L'unico baluardo di dignità del pasto.
5: Verdetto: 69 punti. Un declassamento inevitabile per chi cerca la qualità.


Il mondo della ristorazione è fatto di conferme, e purtroppo questa volta La Niga ha fallito la prova. Se nell'agosto 2023 ero rimasto piacevolmente sorpreso da un pranzo economico ma di qualità encomiabile, il mio ritorno di ottobre 2025 ha ribaltato completamente il giudizio. Il punteggio scende da 72 a 69 punti, e il motivo è di quelli che un amante della buona tavola fatica a digerire.

L'errore imperdonabile: la pasta precotta
In un ristorante che si propone come punto di riferimento nella zona, non è accettabile servire della pasta precotta, nemmeno all'interno di un menù di lavoro dal prezzo competitivo. Le linguine vongole e zucchine sono risultate prive di quella consistenza e di quel sapore che solo una cottura espressa può garantire. È una scelta gestionale che sacrifica la qualità sull'altare della velocità, e che penalizza fortemente l'esperienza del cliente.

Luci e ombre
A risollevare parzialmente una media altrimenti disastrosa sono stati i secondi piatti: seppie e totani in umido con piselli, accompagnati da patate al forno. Qui la mano della cucina è parsa più sicura e rispettosa della materia prima, ricordando vagamente quel "degno ossobuco" che mi aveva fatto lodare il locale in passato. Tuttavia, non basta un buon secondo a salvare un pasto dove il primo è stato così trascurato.

Il Verdetto del Recensore Numerico
Con questo aggiornamento, La Niga perde lo smalto di "sosta consigliata". Resta un locale dai grandi numeri, adatto a matrimoni o pranzi di lavoro dove la quantità e la velocità contano più del palato, ma per chi cerca un'esecuzione corretta della cucina italiana, il consiglio è di guardare altrove. Un calo di 3 punti che pesa e che riflette una delusione difficile da nascondere.

Le mie immagini dell'ottobre 2025:

Le mie immagini dell'agosto 2023:

Alcune immagini dal web: